Tamnavulin
Contexte du Tamnavulin
La distillerie Tamnavulin a été fondée en 1966. Tamnavulin se prononce comme « Tamnavúlin » et signifie « Moulin sur la colline ».
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Tamnavulin Single Malt ? Les Tamnavulin Single Malts sont secs, très aromatiques, avec une note clairement sucrée et présentent souvent une légère touche de fumée.
Fabrication
Comment est produit le whisky Tamnavulin ? L'eau pour le Tamnavulin provient de sources souterraines locales et non du proche fleuve Livet. On travaille avec une cuve de fermentation de 11 tonnes, neuf washbacks et six alambics chauffés à la vapeur. Le volume de production annuel s'élève ainsi à environ 4,2 millions de litres.
Tamnavulin au Test
Histoire
Tamnavulin fait partie des plus jeunes distilleries d'Écosse. C'est en 1966 qu'Invergordon a construit la distillerie sur les rives du Livet, juste à côté d'un joli moulin à eau qui servait auparavant à la fabrication de laine. Au milieu des années 90, Whyte & Mackay a acheté Invergordon et a mis la distillerie à l'arrêt en 1995. Après une phase de production de seulement six semaines en 2000, la distillerie n'a été remise en service régulièrement qu'en 2007. C'est également en 2007 que Whyte & Mackay a été rachetée par le groupe indien UB Group, ainsi que sa filiale United Spirits Limited. Avec l'arrivée de la crise financière de 2008, la production chez Tamnavulin a de nouveau été réduite. Depuis 2011, la production est revenue à un niveau normal.
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