Joseph Cartron
La marque française Joseph Cartron propose une large gamme de liqueurs et de Vermouth à des prix abordables. L'entreprise attache une grande importance à la qualité et à l'authenticité. Joseph Cartron se distingue par sa perfection artisanale ainsi que par l'utilisation d'ingrédients raffinés. Découvrez l'éventail varié des produits de Joseph Cartron.
Joseph Cartron Contexte
Joseph Cartron a fondé en 1882 l'entreprise éponyme à Nuits-Saint-Georges, une petite ville au cœur de la célèbre région viticole de Bourgogne en France. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par Judith Cartron, à la cinquième génération. Joseph Cartron continue d'impressionner avec la distillation de liqueurs et de vermouths de premier choix. Grâce à des partenariats étroits avec les fournisseurs qui existent depuis des générations, seules les meilleures ingrédients sont utilisés. Les liqueurs de Joseph Cartron sont mondialement reconnues pour leurs arômes riches et leurs méthodes de fabrication éprouvées.
Le blason orné de deux licornes, qui décore chaque bouteille, a été créé par Armand Cartron, passionné d'art et de littérature. Il a dirigé l'entreprise en seconde génération. La licorne est une figure symbolique de la Bourgogne. Pour les alchimistes, elle représentait un chemin vers l'illumination dans leur quête de la pierre philosophale. Pour Armand, cela devait sans aucun doute exprimer sa recherche d'un goût exceptionnel.
Style de maison
Comment goûtent les liqueurs et vermouths Joseph Cartron ? Comme l'entreprise utilise une variété d'ingrédients différents pour la fabrication de ses produits raffinés, le style maison ne peut pas être clairement défini. Qu'il soit fruité-sucré, pétillant-acide ou richement chocolaté - Joseph Cartron satisfait tous les goûts.
Fabrication
Comment sont fabriqués les liqueurs Joseph Cartron ? La fabrication des liqueurs raffinées de Joseph Cartron est un processus qui allie tradition, soin et l'utilisation de meilleures ingrédients. Tous les composants proviennent des meilleures sources régionales et internationales disponibles. Environ 70 % des fruits utilisés proviennent encore aujourd'hui de Bourgogne, afin de préserver leur goût authentique. Une marque de fabrique de Joseph Cartron est de toujours conserver le maximum de fruité.
Les fruits, toujours récoltés au moment optimal de maturité, sont immergés dans des récipients en acier inoxydable avec de l'alcool pur. La durée d'infusion est déterminée individuellement pour chaque fruit, en fonction de sa capacité à transférer ses arômes à l'alcool. Lorsque l'équilibre idéal entre le fruit, l'alcool et le sucre est atteint, les arômes authentiques du fruit se révèlent pleinement. Les liqueurs contenant des agrumes, du café ou des fèves de cacao sont distillées dans un alambic traditionnel. Grâce à leur forme particulière, les huiles essentielles sont parfaitement concentrées. Cela garantit une densité aromatique optimale dans la liqueur finale. Pour les vermouths, diverses herbes et épices sont infusées dans le vin pour libérer ses arômes. Le vermouth est ensuite sucré et enrichi en alcool supplémentaire pour atteindre le goût optimal.
Joseph Cartron au test
Voici un aperçu des produits les plus importants du vaste portefeuille de Joseph Cartron.
La plus connue des bouteilles de Joseph Cartron est la Crème de Cassis de Bourgogne. Elle est également le visage de la distillerie. La base est constituée uniquement des meilleures baies noires du Bourgogne. Avec une douceur généreuse, les fruits frais promettent un plaisir durable. Ce liqueur se marie aussi très bien avec un Prosecco bien frais.
Si vous aimez le chocolat, nous vous recommandons d'essayer le Liqueur De Cacao Blanc. Les grains de cacao de haute qualité de la Côte d'Ivoire sont, après avoir été cuits dans l'alambic, réchauffés à nouveau le lendemain. Ainsi, des arômes maximaux peuvent être captés. Le résultat est un liqueur très équilibré avec des arômes de torréfaction, des nuances beurrées et des notes de cacao amer raffinées.
Les liqueurs de fruits de la Summer Time série se distinguent - comme le nom l'indique - par des ingrédients estivaux et exotiques. Dans le Liqueur de Bergamote, on trouve par exemple les variétés italiennes de bergamote Fantastico, Feminello et Castagrano. Celles-ci sont toutes connues pour leur goût intense et la qualité de leurs huiles essentielles. La liqueur finie est une fête des arômes douce-acide, complexe et persistante. Avec le Liqueur de Cocody (Coconut), vous pouvez vous attendre à des notes riches de noix de coco et de vanille. Affinée avec du rhum de qualité, elle est parfaite pour enrichir de délicieux cocktails. Dans le Liqueur de Mangue, des notes fruitées intenses rencontrent des accents poivrés inattendus. Cette liqueur contient des mangues aromatiques du Myanmar et du Pakistan. Elle est également une merveilleuse addition pour les cocktails.
Si vous souhaitez goûter le Vermouth de Joseph Cartron, nous vous recommandons le Vermouth blanc. Fabriqué à partir de Chardonnay de haute qualité de Bourgogne, il ne contient aucun arôme supplémentaire. Les 16 ingrédients présents - comme l'absinthe, le sureau et l'orange - sont soigneusement sélectionnés. Le résultat est une mélange équilibré de notes épicées, fruitées et florales.
Histoire
En 1882, l'entreprise a été fondée par le jeune vigneron Joseph Cartron à Nuits-Saint-Georges, en France. Au départ, il s'est concentré sur la production de liqueurs de fruits, avec la Crème de Cassis de Bourgogne comme produit phare de la distillerie dès le début. La qualité était déjà exceptionnelle à l'époque, et Joseph Cartron s'est rapidement fait un nom parmi les gourmets et les amateurs de la région. Au fil des ans, Joseph Cartron a élargi sa gamme et a été la première entreprise en Bourgogne à introduire du vermouth à base de vin bourguignon. Après le décès de Joseph Cartron en 1940, l'entreprise a été reprise par son frère Armand Cartron. L'entreprise s'est toujours concentrée sur la préservation de sa tradition et de son haut standard. Aujourd'hui encore, elle est dirigée et développée par les générations suivantes de la famille Cartron.
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