Cooper's Choice
Cooper's Choice est le nom d'une série de Scotch Single Malts premium embouteillés de manière indépendante. Il s'agit généralement de whiskies de haute qualité, soigneusement sélectionnés, provenant d'un seul fût. Ceux-ci sont mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de colorant. Souvent, les Single Malts de Cooper's Choice sont affinés dans des fûts intéressants tels que des fûts de sherry, de porto ou de vin. Cela leur confère une note particulière. N'hésitez pas à déguster l'une de ces interprétations aromatiques uniques d'une distillerie de votre choix.
Contexte du Cooper's Choice
Cooper's Choice est une série de Scotch indépendamment embouteillés Single Malts du fabricant Vintage Malt Whisky Company. Si vous êtes déjà fan d'une distillerie, pourquoi ne pas essayer un Single Cask Whisky, c'est-à-dire un embouteillage d'un fût unique d'un embouteilleur indépendant ? Les embouteilleurs indépendants sont des entreprises qui achètent des fûts de whisky à des distilleries et les font vieillir selon leurs propres idées. Dans la série Cooper's Choice, des Single Malt Whiskys de différentes distilleries écossaises, de différents âges, sont embouteillés en couleur naturelle et sans filtration à froid. Souvent, les whiskys sont "finis", c'est-à-dire qu'ils sont affinés dans un autre fût, par exemple de Porto, de Sherry ou de Madère. Cela donne à ces whiskys une touche particulière et individuelle. Ainsi, vous obtiendrez un autre regard sur votre distillerie préférée.
Caractère de la Distillerie
Quel goût a le whisky Cooper's Choice ? Le style de la série Cooper's Choice est aussi varié que ses distilleries. Le caractère des distilleries de whisky écossaises va de léger et fruité, à huileux et épicé, jusqu'à maritime et fortement tourbé. Par conséquent, une description aromatique générale n'est pas vraiment possible. Il est préférable de faire votre choix en fonction de votre distillerie préférée et du type de fût qui est au centre de l'embouteillage correspondant. Souvent, les types de fût et les fûts de finition sont indiqués sur l'étiquette de la série Cooper's Choice.
Fabrication
Cooper's Choice au Test
Histoire
La Vintage Malt Whisky Company est un embouteilleur indépendant basé à Milngavie, une petite banlieue de Glasgow. C'est également le point de départ du célèbre "West Highland Way". L'entreprise a été fondée en 1992 par Brian Cook, l'ancien directeur de Morrison Bowmore Distillers. En plus des embouteillages de distilleries indépendantes Cooper's Choice, l'embouteilleur produit également trois Single Malt Whiskys Islay sans indication de distillerie (appelés Mystery Malts). Ainsi, The Ileach et Finlaggan proviennent de l'île d'Islay.
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