Kinclaith
Contexte du Kinclaith
Kinclaith (fermé)
La distillerie de whisky Kinclaith se trouvait sur le site de la distillerie Strathclyde à Glasgow. Kinclaith se prononce en allemand comme Kinläiß et signifie Tête du fleuve Clyde. Le fondateur de Kinclaith, la société Schenley des États-Unis, qui possédait également la distillerie de whisky grain Strathclyde, a construit la distillerie en 1957. Lorsque Schenley a mis fin à son engagement en Écosse en 1975, la production de malt à Kinclaith a également pris fin. Le groupe britannique Whitbread a repris l'entreprise et a agrandi la distillerie de whisky grain Strathclyde, ce qui a conduit à la fermeture de Kinclaith. La marque Kinclaith appartient aujourd'hui à Pernod Ricard. Cependant, il ne semble pas qu'il y ait des projets pour relancer le whisky.
Quelques rares embouteillages de Kinclaith ont été lancés par Signatory Vintage.
Caractère de la Distillerie
La distillerie a produit un whisky malt corsé avec un caractère légèrement fumé. Selon l'auteur défunt Michael Jackson, ce whisky contenait des notes de melon, de sherry, de faible soufre et de fumée.
Fabrication
Peu d'informations sont disponibles sur le fonctionnement de la distillerie elle-même. En 1957, deux alambics en cuivre ont été installés - un alambic à wash et un alambic à spiritueux - pour produire du whisky de malt destiné aux mélanges écossais.
La distillerie tire son eau du Loch Katrine. Ce même loch fournit à la ville de Glasgow sa principale source d'eau.
La capacité de production de Kinclaith est inconnue, mais les estimations la situent à environ 200 000 litres par an.
Le whisky a été vieilli dans une combinaison de fûts de whisky Ex-Bourbon et de fûts de sherry Ex. Des fûts d'Oloroso et de Pedro-Ximenez ont été utilisés.
Le whisky n'a jamais été embouteillé en tant que Single Malt pendant sa production. Cependant, depuis sa fermeture, quelques embouteillages ont été réalisés par des embouteilleurs indépendants. L'embouteilleur basé à Speyside, Gordon & MacPhail, a célèbrement sorti un millésime de 1967 dans sa gamme Connoisseur's Choice. Récemment, Signatory Vintage a embouteillé un Single Cask de 40 ans datant de 1969.
Comme les nouvelles mises en bouteille sont rares, les prix sont élevés et atteignent facilement des montants à quatre chiffres. En 2002, une mini bouteille de 5cl a été vendue aux enchères pour 107 £.
Dans une annonce de 1969 dans le journal Press & Journal, Kinclaith a été décrit comme "un excellent Lowland qui séduit un nombre croissant de faussaires".
Test de Kinclaith
Histoire
La distillerie de grain Strathclyde a été fondée en 1927 par le distillateur de gin londonien Seager Evans. L'emplacement d'un ancien moulin a été choisi sur la rive sud de la rivière Clyde à Glasgow.
À l'origine, l'installation devait produire des spiritueux neutres à base de céréales (GNS), mais lorsque l'entreprise a repris le commerce de vin WH Chaplin en 1936, la distillerie a commencé à produire du whisky. Avec cet achat, Seager Evans a acquis la marque de Scotch blended réussie Long John.
En 1956, Seager Evans a été acquis par Schenley Industries de New York. Les nouveaux propriétaires ont décidé d'augmenter leur stock de whisky de malt. Pour cela, une petite deuxième distillerie a été installée au sein du complexe Strathclyde.
Kinclaith a été mis en service en 1957 et a produit son Malt Whisky sans interruption pendant 18 ans. Cependant, en 1975, Schenley a vendu à la brasserie britannique Whitbread. Les nouveaux propriétaires ont immédiatement retiré les alambics pour faire de la place pour une extension de la production de spiritueux à base de céréales. Kinclaith a été complètement démoli, laissant à peine des traces de son existence.
Avec la fermeture de Kinclaith, la ville de Glasgow était sans production de whisky malt. Cette situation ne changea qu'en 2014 avec la création de la Glasgow Company.
Bien que Kinclaith soit depuis longtemps perdu, la distillerie Strathclyde est encore en activité aujourd'hui. Depuis la fermeture de Port Dundas en 2011, elle est la seule distillerie de céréales de la ville. Sous la propriété de Pernod Ricard, elle continue de fournir des spiritueux pour des marques telles que Ballantine's, Chivas Regal et Royal Salute.
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