Islay 2008/2026 - 17 ans Single Cask #11898 (Duncan Taylor)

Nez : Des notes maltées et sucrées de caramel et de toffee, accompagnées de fruits secs foncés et d’une touche citronnée subtile.

Bouche : Riche et onctueuse, avec une douceur maltée, des accents de chocolat noir et de fruits secs, soutenus par une pointe épicée de chêne.

Finale : Longue et persistante, à la fois épicée et sucrée, avec des relents de caramel, une légère amertume de cacao et une nuance d’anis.

Le vieillissement de dix-sept ans en fût de chêne n° 11898 a façonné ce single malt d’Islay fumé et marin, qui ne renie à aucun moment ses origines. Distillé en 2008, mis en bouteille en 2026 – et ce, en seulement 333 bouteilles.

Tourbe, profondeur et une touche de mystère

Derrière le nom « Secret Islay » se cache l’une des distilleries les plus traditionnelles de l’île fumante. Duncan Taylor, l’embouteilleur indépendant renommé de Huntly, a mis en bouteille ce single cask whisky à 54,6 % vol., non filtré à froid et non coloré. Ce que vous voyez dans le verre : un ambré profond et satiné. Ce que vous percevez au nez : des arômes maltés, sucrés de caramel et de toffee, des fruits secs foncés et une note citronnée piquante. En bouche, le whisky se révèle généreux, avec des notes de chocolat noir, de douceur maltée et d’épices de bois de chêne. La finale ? Longue, épicée et sucrée, avec une pointe d’anis et une légère amertume de cacao.

Élégance classique dans un étui noir

L’étiquette au style sépia représente une scène côtière écossaise avec une ruine de château – évocatrice et authentique. Le tube noir élégant protège le contenu et fait de ce whisky le cadeau parfait pour les amateurs d’Islay. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau pour explorer pleinement ses arômes.

Saisissez dès maintenant l’une des 333 bouteilles de ce single cask d’Islay non altéré – avant qu’elles ne soient épuisées.