GlenDronach 18 ans Allardice

Nez : Une douce lourdeur de fruits confits se mêle aux dattes, au sucre brun et au tabac à pipe.

Bouche : Un orchestre fou d'épices de Noël, d'écorces d'orange, de réglisse et de chocolat noir envahit le palais.

Finale : Puissante et longue. Sucre brun, amandes caramélisées, notes de cuir et de café prolongent la fin de bouche de ce malt unique. 

Comme on dit si bien : « Déjà une légende de son vivant. » Ce Glendronach 18 ans, arrivé à pleine maturité, est une véritable icône du single malt whisky écossais. Nommé d'après nul autre que le fondateur de la distillerie Glendronach, James Allardice, il sert aujourd'hui de repère difficilement égalable pour le whisky issu de fûts de sherry en Écosse. La longue maturation dans les meilleurs fûts espagnols d'Oloroso confère à ce single malt de 18 ans sa séduisante couleur naturelle, située entre grenat et rouge rouille foncé. Vous cherchez un cadeau pour un amateur de Scotch ? Chez les fans de single malts marqués par le sherry, ce whisky fera grande impression.

Que pouvez-vous attendre en dégustant le Glendronach 18 ans ?

Le Glendronach 18 ans figure parmi les malts doux non tourbés les plus puissants, porteur d'arômes dominants de fruits confits, de tabac à pipe sucré et de notes chocolatées. Le caractère épicé et légèrement torréfié propre à Glendronach s'exprime pleinement ici. Les amateurs de distilleries telles que Talisker, Lagavulin ou Edradour y trouveront leur compte. Si vous cherchez un whisky « mildi et doux » de la même tranche d'âge, vous pourriez plutôt vous tourner vers des représentants de la Speyside comme Knockando ou Glenfarclas. Malgré ses longues 18 années en fût, l'Allardice se montre étonnamment présent et affirmé en bouche. Les 46 % vol. font un travail remarquable, soutenus par les fûts en chêne européen aux épices prononcées. Un véritable feu d'artifice de gourmandise ! Grâce à l'absence de filtration à froid et de coloration, nous profitons ici d'un chef-d'œuvre écossais dans sa forme la plus naturelle. 

Comment apprécier au mieux le Glendronach 18 Allardice ?

Pour révéler toute la palette aromatique de ce malt d'exception, utilisez un verre de type nosing. Sans glace, pur ou avec un léger filet d'eau plate, le Glendronach 18 ans s'exprime pleinement. Sa grande résistance aux influences d'autres saveurs en fait un excellent digestif, idéal après un repas copieux. Il s'accordera particulièrement bien avec des plats de viande. Plutôt qu'un porto ou un vin rouge puissant, laissez-vous tenter par ce Highlander ample en guise de dessert. À une température ambiante d'environ 20 degrés, le Glendronach 18 ans déploie toute sa richesse aromatique. Laissez‑vous envoûter par ce voyage dans les Highlands écossais.  

Glendronach (Highlands)

Autrefois un joyau caché, aujourd'hui un succès incontournable pour les amateurs de whisky single malt vieilli en fût de sherry. Glendronach est un whisky des Highlands puissant, épicé et aux notes de noix qui se marie à merveille avec les fûts de sherry espagnols. Sous la direction de Billy Walker, Glendronach est devenu une marque emblématique pour les connaisseurs de whisky. En 2016, Billy Walker a vendu la Benriach Distillery Company, et avec elle, Glendronach, ainsi que les distilleries sœurs Glenglassaugh et Benriach, au conglomérat américain Brown-Forman. Aujourd'hui, il poursuit son travail à Glenallachie.

Style Maison Glendronach : Notes de sherry claires, épicé, aux notes de noix et de malt sec. Idéal en digestif.

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