Glenlivet 12 ans Double Oak

Nez : sablés à la vanille fraîche, melon miel, une touche d’ananas. Avec le temps, de douces notes de poire relevées de cannelle.

Bouche : pomme intense, fraîche et fruitée, rehaussée d’une touche d’agrumes crémeuse.

Finale : longue et sensuelle, sur l’amande et les fruits.

Ce Single Malt whisky nous vient de Glenlivet, en Écosse. Plus précisément, il est issu de la Speyside. Les whiskies de cette région, la plus célèbre de toutes, se caractérisent par un style plutôt léger, séduisent par de riches arômes floraux et brillent par un corps finement ciselé et complexe, de l’élégance et une parfaite harmonie.

Ce whisky est élaboré à partir d’orge maltée. Il a vieilli pendant douze ans, de quoi développer une palette aromatique foisonnante. Il est embouteillé à 40,0% vol., un degré qui confère à cette mise une douceur toute en souplesse. Trop de compromis pour vous ? Dans ce cas, nous vous suggérons de jeter un œil aux embouteilleurs indépendants comme Signatory.

Notre conseil d’expert

Le whisky réagit à l’oxygène, ce qui en modifie le goût. Plus il y a d’air dans votre bouteille, plus il conviendra de le boire rapidement. Invitez quelques amis, partagez avec eux la bouteille entamée et ce moment doux-amer où un bon whisky touche à sa fin.

Comment le servir au mieux

Comment apprécier ce whisky au mieux ? Bien entendu, pur. Il se prête aussi très bien à un cocktail comme le Rob Roy.

The Glenlivet (Highlands, Speyside)

La vallée de la Livet, qui se jette dans la Spey, est sans doute l'une des régions les plus célèbres d'Écosse, surtout en ce qui concerne la production de whisky. La vallée est nichée au cœur des montagnes et, en raison des températures extérieures fraîches, offre des conditions optimales pour la distillation du whisky. Cependant, seule une distillerie de cette région a le droit de s'appeler la "Vallée de la Livet". En tant que première distillerie de la région où la distillation illicite était courante, The Glenlivet a obtenu une licence de distillerie. Le geste audacieux du fondateur George Smith ne lui a pas seulement valu des amis, c'est pourquoi il portait désormais deux pistolets avec lui. Son courage a payé, car aujourd'hui, The Glenlivet est non seulement le leader du marché américain en matière de Single Malt, mais aussi l'un des whiskies les plus réussis au monde.

Style Maison : Fruité et floral, avec des notes de pêche. Idéal en apéritif.

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