Nikka Whisky
Nikka est un groupe de boissons japonais et le deuxième plus grand producteur de whisky du Japon. Nikka propose sous les noms de ses deux distilleries de whisky malt Yoichi et Miyagikyo des embouteillages de Single Malt, mais s'est particulièrement fait un nom grâce à ses mélanges de malts et whiskys blended à l'international. Le Nikka from the Barrel est un classique intemporel, embouteillé à la force du fût !
Contexte du Nikka Whisky
Nikka est une entreprise japonaise de boissons et le deuxième plus grand producteur de whisky du Japon. Masataka Taketsuru, fondateur de Nikka, a suivi une formation de trois ans en Écosse au début du XXe siècle, apportant ainsi ses connaissances et son savoir-faire en matière de whisky au Japon. Après avoir travaillé pour la société prédécesseur de l'actuel concurrent, Suntory, les chemins se sont séparés en 1934 et Taketsuru a fondé sa propre distillerie Yoichi à Hokkaido. Aujourd'hui, la distillerie Miyagikyo dans la préfecture de Miyagi et la distillerie écossaise Ben Nevis font également partie de Nikka. Nikka propose sous les noms des deux distilleries de malt, Yoichi et Miyagikyo, des embouteillages de Single Malt, mais s'est particulièrement distingué à l'international par ses assemblages de malts et ses whiskys mélangés.
Yoichi
Yoichi est la deuxième plus ancienne distillerie du Japon. Avec sa fondation en 1934, Masataka Taketuru a posé les bases de Nikka Whisky.
Caractère de la Distillerie
Le Yoichi Single Malt présente un bouquet complexe et lourd, rappelant davantage les malts fumés et huileux de Campbeltown. C'est plutôt atypique pour des whiskys japonais, mais tout aussi fascinant !
Miyagikyo
La distillerie Miyagikyo est le cheval de bataille de Nikka et dispose de 8 alambics pot ainsi qu'un ensemble de trois alambics continus, un alambic à colonne et deux vieux alambics Coffey. Avec cela, la distillerie produit un soi-disant Coffey-Malt, qui est actuellement unique dans cette variante, ainsi qu'un whisky Coffey-Grain.
Caractère de la Distillerie
Le Miyagikyo Single Malt est un classique des single malts japonais. Complexes, fruité et floral, il offre beaucoup de ce que les amateurs de whiskys de Speyside écossais apprécient.
Nikka Blends
Assemblages de malts de chez Nikka
Dans le segment des whiskies de malt de la distillerie, le Nikka All Malt est une entrée parfaite dans le monde du whisky japonais. Le Nikka Pure Malt (Black & Red) a déjà reçu plusieurs distinctions et a obtenu plus de 90 points dans la Bible du Whisky de Jim Murray.
Un hommage a également été rendu au fondateur avec le Taketsuru Pure Malt,
Whisky assemblé Nikka
Dans la catégorie des whiskies assemblés, le « Nikka from the barrel » est un classique intemporel, embouteillé à haute teneur en alcool, permettant l'ajout d'eau ou de glace. Le Nikka 12 ans s'adresse au segment des blends premium, tandis que le Nikka Blended Whisky cible le marché des débutants.
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