Glen Moray
À la lisière du village d'Elgin dans la région de Speyside se trouve la distillerie Glen Moray. Ici, un single malt léger et fruité est élaboré, offrant un excellent rapport qualité-prix. Le Glen Moray Classic fait partie des single malts les plus abordables malgré sa bonne qualité. Goûtez au Glen Moray si vous recherchez un whisky léger et non tourbé !
Contexte du Glen Moray
À l'ouest de la ville d'Elgin, on trouve la distillerie Glen Moray au bord du Lossie. Ainsi, Glen Moray se situe exactement à la frontière de la Speyside et devrait presque être rattachée au reste des Highlands. Glen Moray signifie „Vallée de l'établissement au bord du lac“.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Glen Moray Single Malt ? Le Glen Moray Single Malt, dans sa bouteille distinctement arrondie, est sec et fruité, souvent accompagné d'une note de céréales et d'épices équilibrées. Grâce à la variété des finitions en bois (Sherry, Chenin Blanc, Chardonnay), les whiskys Glen Moray offrent une multitude d'arômes qui sont difficiles à généraliser.
Fabrication
Comment est produit le Glen Moray Whisky ? Dans trois wash stills et six spirit stills, le Glen Moray Single Malt est distillé. De plus, on utilise un cuve de brassage de 10,1 tonnes et 14 cuves de fermentation, toutes en acier inoxydable. Cela permet d'atteindre un volume de production annuel de 5,7 millions de litres. L'eau pour le Glen Moray provient de la rivière Lossie, et le malt est acheté à l'extérieur. Depuis la fin des années 1970, Glen Moray est disponible en tant que Single Malt Whisky. Dans la gamme principale, il existe des embouteillages originaux dans les âges de 10, 12, 15 et 18 ans ainsi que quelques-uns sans indication d'âge.
Glen Moray au Test
Histoire
Glen Moray a été fondée en 1897. Pour cela, une brasserie déjà en activité a été convertie en distillerie de whisky (tout comme chez Glenmorangie d'ailleurs). Après seulement 13 ans, la grande crise du whisky a entraîné une fermeture temporaire. En 1920, la distillerie a été reprise par Macdonald & Muir (plus tard Glenmorangie plc., puis LVMH) et a repris la production trois ans plus tard. Dans les années 70, les propres malteries ont fermé et la distillerie a été agrandie avec quatre alambics. En 2008, elle a été vendue à La Martiniquaise. En 2013, le nombre d'alambics est passé à six et en 2021, une nouvelle extension a porté le total à neuf alambics.
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