Glen Moray 2008/2024 - 16 ans Oloroso Cask Finish #7041249 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : Notes intenses de sherry avec des fruits secs foncés et une touche épicée de clou de girofle et de cannelle.

Bouche : Pleine, avec du toffee et du caramel, accompagnée de noix torréfiées et d'une légère pointe de chocolat.

Finale : Longue, épicée et légèrement sucrée, sur une sécheresse boisée.

Vous cherchez un whisky qui incarne parfaitement l'art de la seconde maturation ? Ce Glen Moray de 2008 montre de façon saisissante comment les fûts plus petits développent des arômes particulièrement marqués. Il a vieilli 16 ans de manière traditionnelle avant de recevoir son finish final en octave Oloroso — un fût qui ne représente qu'un huitième du volume d'un fût standard.

La robe, d'un or ambré, trahit déjà l'empreinte d'une longue maturation en sherry. Nez : fruits secs noirs, soutenus par des clous de girofle et de la cannelle qui apportent une belle complexité épicée. Bouche : expérience gustative équilibrée sur le toffee et le caramel, complétée par des fruits à coque rôtis et de délicates notes de chocolat. Finale : longue, à la fois épicée et douce, avec une élégante sécheresse boisée.

Duncan Taylor, le réputé embouteilleur indépendant, a créé une véritable rareté avec seulement 78 bouteilles. L'embouteillage a eu lieu le 4 décembre 2024, avec couleur naturelle et sans filtration à froid, à 49,9 % vol. L'élégante étiquette blanche aux accents dorés souligne l'exclusivité de cette mise en bouteille Single Cask issue du fût #7041249.

Procurez-vous dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce Speyside Single Malt exceptionnel — un whisky qui illustre magistralement l'art du vieillissement en octave.

Glen Moray (Speyside)

À l'ouest de la ville d'Elgin, vous trouverez la distillerie Glen Moray sur les rives de la Lossie. Glen Moray se traduit par "vallée de l'établissement près du lac". Le single malt Glen Moray, connu pour sa bouteille distinctement courbée, est sec, sucré et très fruité, souvent accompagné de notes céréalières et d'épices équilibrées. Cette distillerie de Speyside aime expérimenter avec des finitions en bois, introduisant une variété de saveurs de fruits dans leur whisky single malt généralement non fumé. Cependant, ils expérimentent également avec de petites quantités de malt tourbé.

Style de la Maison : Léger, fruité, frais, non fumé, sucré, malté.

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