Séducteur sucré de Glen Garioch

Nez : Des notes d'agrumes fraîches, d'ananas, de pommes et de raisins verts se mêlent à un cheesecake juteux et à une sauce vanille, relevées de touches envoûtantes de jasmin et de chèvrefeuille.

Bouche : Souple et douce en bouche avec des arômes de shortbread, crème brûlée, bonbons à la crème, butter toffee et compote de fruits sucrée. Peu à peu se dévoilent de l'ananas grillé, une pointe de cannelle et d'anis ainsi que des herbes fraîches.

Finale : La finale, de longueur moyenne et soyeuse, apparaît douce, ronde et terriblement gouleyante. Persistances sur du toast beurré et des pastilles chocolat-menthe.

Par une force diabolique, le cinquième opus de la série Ars Goetia vous transporte à la distillerie Glen Garioch, dans les Highlands orientales, non loin du port d'Aberdeen. Là vous attend l'Asmodeus, élevé 12 ans en fût de bourbon, au caractère séduisant et aux notes tropicales.

Ce single malt s'illumine dans votre verre d'un jaune doré naturel, gage des promesses qu'il recèle. Dès le nez, des fruits lumineux, un cheesecake tiède, de la vanille et des fleurs fraîches invitent au premier goûter. En bouche, le whisky se présente avec un degré de dégustation agréable de 46 % vol. et une intensité marquée. Un souffle d'épices et d'herbes accompagne des notes de crème brûlée, de délicats arômes de toastage et de toffee. S'y ajoutent des fruits, du chocolat au lait et une fine touche de menthe.

Glen Garioch (se prononce Glen Girie) a été fondée en 1797 et fait partie des plus anciennes distilleries d'Écosse. On y travaille encore avec des alambics chauffés directement (pot stills) et, depuis 2021, une partie de l'orge est même rémaltée sur place. Ces dernières années, la distillerie s'est surtout fait un nom grâce à d'excellents vieillissements en fût de sherry. Avec l'Ars Goetia #5 Asmodeus, vous saisissez la rare opportunité de découvrir un Glen Garioch équilibré, issu d'un fût de bourbon.

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À propos de la série Ars Goetia

Avec la série de whiskies à la fois sombre et ensorcelante Ars Goetia, whic invoque à chaque mise en bouteille des arômes diablement bons dans le verre de dégustation. Fidèle à l'esprit, chaque flacon porte une étiquette mystique tout de noir vêtue. Découvrez les notes de dégustation empreintes de mystère que chaque bouteille garde scellées, prêtes à être libérées. Même aux jours les plus sombres de l'année, le plaisir offert par Ars Goetia allume un feu chaleureux.

Glen Garioch (Highlands, Eastern)

Glen Garioch est l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse. Une licence est documentée depuis 1785, ce qui en fait la plus ancienne distillerie écossaise autorisée. Glen Garioch se caractérise par une certaine ambiguïté. Alors qu'un Single Malt fortement tourbé était produit dans les années 1970, cette tendance s'est quelque peu atténuée ces dernières années. En conséquence, les whiskys Glen Garioch plus jeunes peuvent différer considérablement des anciennes versions.

Style Maison : Floral, aromatique, épicé, parfois délicatement fumé.

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