Deanston 12 ans

Nez : Frais et floral, agrumes, miel de bruyère, caramel mou, pain d’épices, vanille gourmande et chêne chaleureux.

Bouche : Ample et crémeuse, vanille douce, miel de bruyère, fines notes de fruits à coque, une touche d’épices de chêne chaleureuses et d’orange. En filigrane, une pointe de gingembre et une douceur maltée.

Finale : Agréablement sèche, avec des fruits miellés et du pain d’épices en retour.

Le Deanston 12 ans est le fleuron de la Deanston Distillery, près de Stirling. À la différence de nombreuses mises en bouteille « standard » de 12 ans, le Deanston 12 ans n’est pas proposé au degré minimal de 40 % vol. Il affiche de solides 46,3 % vol. et se révèle un Single Malt polyvalent, qui séduira bien au-delà des nouveaux amateurs. Avec sa texture souple et crémeuse alliée à une belle intensité, ce délicieux Highland Single Malt convainc sur toute la ligne.

Origine : Le Single Malt Deanston vient des Highlands du Sud. À une heure de route d’Édimbourg, lovée au bord de la rivière Teith, la distillerie, installée dans une ancienne filature de coton, invite à la visite. Un centre d’accueil et des visites guidées, vivement recommandées, y sont proposés. À inscrire au programme de votre prochain séjour en Écosse.

Élaboration : Après distillation dans les quatre alambics de la maison, le malt vieillit douze ans en fûts de chêne reposant dans les chais de l’ancienne filature. Au fil de cette longue maturation, le distillat non tourbé se transforme en un Single Malt merveilleusement doux et délicat. Le Deanston 12 ans assemble des whiskies élevés en ex-fûts de bourbon et est mis en bouteille à la robuste teneur de 46,3 % vol., sans filtration à froid et dans sa couleur naturelle, pour une intensité accrue. Les bouteilles du Deanston Single Malt, dont la silhouette évoque les alambics de la distillerie, sont fermées par un bouchon de liège naturel, comme il se doit pour un Single Malt Scotch. Grâce à son caractère soyeux, le whisky convient autant aux débutants et aux amateurs de profils doux qu’aux passionnés de malts de caractère.

Plébiscité par les experts : La qualité du Deanston 12 ans a convaincu des jurys et spécialistes internationaux. En 2015 et 2017, il a décroché le double or à la World Spirits Competition. En 2016, il a obtenu l’or à l’International Wine & Spirits Competition. En 2019, le youtubeur whisky écossais le plus suivi, Ralfy Mitchell, l’a sacré whisky de l’année 2020. Nous ne sommes donc pas les seuls à estimer que ce Single Malt attachant mérite l’achat.

Conclusion : Le Deanston 12 ans ravira les amateurs de plaisirs délicats et se distingue surtout par son rapport qualité-prix. Mis en bouteille à 46,3 % et sans filtration à froid, voici un whisky abouti qui saura vous surprendre.

Deanston (Highlands)

Le Single Malt de la distillerie Deanston est généralement décrit comme crémeux, noiseté, et nettement malté-doux. La distillerie a été fondée en 1965, ce qui en fait l'une des distilleries les plus jeunes d'Écosse. La distillerie a été installée dans un bâtiment beaucoup plus ancien, un moulin à coton du XVIIIe siècle conçu par Richard Arkwright. La distillerie génère son électricité grâce à une centrale hydroélectrique. Deanston dispose désormais d'un magnifique centre d'accueil et propose d'excellentes visites de la distillerie.

Style Maison : Doux comme le miel, épicé, noiseté, crémeux et corsé. 

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