Bulleit 10 ans Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Nez : Riche, tonalités de chêne et légère fumée.

Bouche : Douce, complexe, avec une touche de vanille, des fruits secs sucrés et du miel. L’abricot sec se distingue particulièrement.

Finale : Longue, légèrement fumée.

Ce Bulleit Bourbon a vieilli pendant 10 ans en fûts d’American oak fraîchement brûlés, les fameux virgin oak barrels. Assemblé à partir d’un nombre volontairement réduit de fûts, il est élaboré selon la méthode small batch. Selon la légende entretenue par le fabricant, le fondateur l’aurait déjà pratiquée il y a plus de 150 ans – en réalité, il est difficile d’établir si Augustus Bulleit a réellement existé. Cela n’enlève rien au succès du whiskey. Ce bourbon est composé de 68 % de maïs, 28 % de seigle et 4 % d’orge maltée. D’après la marque, toutes les matières premières sont d’une qualité remarquable. C’est l’équilibre de l’assemblage, conjugué à la levure et à l’eau de source calcaire du Kentucky, qui révèle ce profil épicé. La mashbill reste identique pour cette édition de 10 ans, mais son degré plus élevé, 45,6 % vol., apporte davantage de vigueur et une finale plus longue que la version sans mention d’âge.

Le Bulleit Bourbon 10 ans arbore une robe ambrée particulièrement sombre et évoque déjà au nez des accents de chêne épicé ainsi qu’un léger voile fumé. L’aromatique est riche de vanille, de fruits secs et de cannelle. Préparé par la couleur et le nez, le palais se réjouit de la première gorgée : la texture veloutée et les notes rondes de vanille affirment sans hésitation son caractère de bourbon. Miel, abricot sec et fines épices se dévoilent. Jusqu’à la finale longue et légèrement fumée, les saveurs demeurent douces mais complexes. Présenté dans une bouteille au charme subtilement rétro, ce Kentucky Straight Bourbon Whiskey fait un beau cadeau, sans qu’il soit nécessaire de se priver d’en garder une à la maison. Ce bourbon de corps moyen a vraisemblablement été produit par Four Roses par le passé ; depuis 2017, une distillerie Bulleit dédiée se trouve à Shelbyville, Kentucky.

Distillerie Bulleit (USA)

Bulleit est une marque de whiskey sous laquelle sont vendus Kentucky Straight Bourbon et Straight Rye Whiskey. Selon les informations du fabricant, la recette de Bulleit remonte à Augustus Bulleit, qui aurait vécu à Louisville, Kentucky dans les années 1830. Il n'est pas clair si Augustus est une personnalité historique réelle ou une histoire de famille fictive. Qu'il soit réel ou non, la recette du Bulleit Straight Bourbon sait convaincre.

» Plus sur Bulleit