Whisky provenant de fûts de PX-Sherry

Dans les fûts de Pedro Ximenez Sherry, souvent abrégés en "PX", on trouve généralement des notes sucrées-acidulées. Les raisins secs sont également souvent présents, aux côtés de fruits rouges et de baies, comme les groseilles et les cerises. Des arômes de confiture et de fruits confits ne sont pas rares dans les fûts PX. Le Pedro Ximenez est un sherry extrêmement sucré qui transmet cette douceur et sa couleur rouge foncé au whisky. Pas étonnant donc que ce type de fût soit très prisé par les producteurs de whisky.

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Whisky provenant de fûts de PX-Sherry

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