10 Whiskys à déguster avec des plats
Les délices culinaires se marient à merveille avec d'autres. Un Aperol Spritz ou Limoncello Spritz en apéritif, le vin rouge ou blanc parfait pour un dîner chic ou une bière fraîche pour le barbecue - vous connaissez sûrement tout cela. Mais pourquoi ne pas essayer un Whisky avec votre repas ?
Whisky à déguster avec des plats - nos recommandations
Les arômes du whisky sont si variés que cette spiritueuse premium se prête merveilleusement à des accords avec des plats salés et sucrés. Nous vous présentons nos deux accords mets préférés. Laissez-vous tenter et essayez quelque chose de nouveau !
Fabrication
Whisky pour le barbecue
C'est l'été. La saison des barbecues bat son plein. Il est temps d'élargir votre répertoire habituel de plats et de boissons. Pour vous inspirer, n'hésitez pas à consulter la délicieuse collection de recettes des experts en grillades de BBQ.LOVE : Recettes créatives pour le barbecue. Vous pouvez maintenant choisir un whisky approprié pour vivre une expérience de grillade totalement nouvelle.
Mais lequel est le bon whisky ? Évidemment, celui qui vous plaît. Nous souhaitons cependant vous donner deux recommandations :
Si les notes de fumée vous impressionnent particulièrement lors de vos grillades ou fumaisons, vous pouvez accentuer ces arômes avec un joli whisky single malt bien fumé. Le Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky est ici un excellent choix. Il offre un rapport qualité-prix exceptionnel et élève les notes de fumée de votre barbecue à un nouveau niveau.
Si les notes de fumée prononcées dans votre boisson ne vous conviennent pas, vous pouvez simplement opter pour un whisky fruité. Comme le prouve la combinaison de chocolat avec du sel de mer ou de fraises dans une salade classique, le mélange de sucré et de salé est tout simplement délicieux. Un whisky vieilli en fût de sherry se marie particulièrement bien, créant un bel équilibre avec les arômes salés et robustes des viandes grillées ou des légumes grillés grâce à ses fruits secs sucrés et juteux et à une douce épice agréable. Notre favori : GlenAllachie 12 ans.
Whisky pour le dessert
Pour commencer un menu à plusieurs plats, nous vous recommandons de ne pas opter pour une boisson aussi forte que le whisky. Cela pourrait potentiellement masquer les arômes à venir. La seule exception : une boisson mixte plus douce comme un délicieux Highball - pour cela, il suffit de verser 5cl Starward Left-Field dans un verre long drink rempli de glaçons, de compléter avec du Ginger Ale et de garnir d'un zeste de citron.
Le pur plaisir du whisky devrait plutôt être déplacé à la fin. Un dessert sucré, associé à un bon whisky, élève l'expérience gustative à un nouveau niveau. Selon le dessert, vous pouvez essayer différents whiskies. En général, nous recommandons : choisissez un whisky qui souligne les arômes de votre dessert.
Si vous prévoyez une crème brûlée ou un crumble aux pommes avec une sauce vanille, choisissez de préférence un whisky provenant d'un fût de bourbon. Toujours disponible et parfaitement adapté : Glencadam 10 ans.
Vous préférez plutôt un compote de fruits rouges ou des brownies? Optez pour des whiskys vieillis en fût de sherry, riches en notes de fruits secs et de chocolat. Le Glenrothes 11 ans de la gamme Gordon & MacPhail Discovery est parfait pour cela.
Enfin, nous aimerions vous recommander un whisky de dessert polyvalent, qui a vieilli à la fois en fûts de bourbon et de sherry, offrant ainsi un bel équilibre d'arômes sucrés dans votre verre à nez. Le Irish Single Malt Whisky de Dingle est l'un de nos standards préférés - toujours disponible, toujours un régal.
