Straight from the Cask
La série Straight from the Cask est le fleuron de la petite distillerie des Highlands, Edradour. Ici, vous obtenez un whisky aussi naturel que possible. Le single malt est mis en bouteille directement du fût, non dilué, sans ajout d'eau ni filtration à froid. Procurez-vous dès maintenant votre exemplaire de ces petites merveilles des Highlands.
Edradour Straight from the Cask
La distillerie de whisky malt Edradour dans le petit village écossais de Pitlochry est connue dans les cercles spécialisés pour son puissant single malt. En tant que l'un des plus petits producteurs de whisky d'Écosse, Edradour a clairement adopté le slogan "Qualité plutôt que quantité". Pour les amateurs de whisky, Edradour ressemble à un terrain de jeu gustatif. Grâce au propriétaire Andrew Symington, la distillerie extrêmement expérimentale a d'excellents contacts dans l'industrie du vin. Ainsi, dans les entrepôts de la distillerie reposent des fûts de très haute qualité, qui ont précédemment contenu du sherry, du porto, du vin et même du rhum. Des fûts de ce type précieux sont généralement utilisés dans l'industrie du Scotch Whisky pour améliorer des embouteillages standards. Par exemple, un whisky déjà vieilli est transféré dans ces fûts pour un soi-disant finish. Ou bien ils sont mélangés avec d'autres fûts et transmettent ainsi leurs arômes au whisky final. Cependant, Edradour a décidé d'offrir aux amateurs un aperçu authentique de ces trésors uniques. Pour cela, la série Straight from the Cask a été créée.
Directement du fût signifie "directement du fût". C'est le principe de ces embouteillages. Les whiskies sont tirés directement du fût unique et mis en bouteilles de qualité. Sans réduction à l'eau, sans ajout de couleur et sans filtration à froid, le Single Malt est embouteillé. Les amateurs de whisky vieilli en fût de sherry ou de porto devraient absolument se faire plaisir avec le goût pur de ces embouteillages.
Les Whiskys Straight from the Cask sont livrés dans une boîte en bois soigneusement conçue. Sur l'étiquette, vous trouverez toutes les informations pertinentes sur le whisky. Par exemple, vous pouvez y lire l'âge du whisky, le type de fût ainsi que la pré-remplissage et le numéro de fût. Vous y trouverez également la date de distillation et d'embouteillage, ainsi que le nombre de bouteilles. Une transparence totale chez Edradour. Vraiment un plaisir de haute qualité que tout amateur de whisky ne devrait pas manquer.
Vous avez le choix entre des whiskys non tourbés sous le nom de la distillerie Edradour, ainsi que des whiskys fortement tourbés portant le nom de Ballechin. Choisissez votre fût préféré et préparez-vous à savourer un Scotch d'exception !
Style
Edradour a généralement un style maison très lourd, épicé et malté avec des notes de noix. Celui-ci se marie parfaitement avec les puissants fûts de sherry, de porto et de vin, dans lesquels de nombreux whiskys Edradour sont vieillis. Ceux qui apprécient le whisky tourbé devraient absolument goûter les embouteillages Ballechin de la série Straight from the Cask. Même les fans inconditionnels d'Islay y trouveront leur compte !
Fabrication
Comme le nom Straight from the Cask l'indique, le whisky vient directement du fût dans la bouteille. Cela est généralement la règle chez les embouteilleurs indépendants, qui n'ont accès qu'à leur propre stock limité de fûts. Edradour combine donc les avantages d'une distillerie et l'exigence de qualité d'un embouteilleur indépendant. Seuls les meilleurs fûts sont sélectionnés et ensuite mis en bouteille sans grande filtration. Cela peut parfois entraîner le dépôt de légers résidus du fût au fond de la bouteille. C'est ainsi que le whisky est naturel ! Tous les whiskies Straight from the Cask sont embouteillés à leur degré d'alcool brut et ont donc généralement une teneur en alcool comprise entre 55 et 60 % vol. Ces whiskies à forte teneur en alcool sont donc plutôt recommandés aux amateurs de whisky avancés, qui savent gérer des pourcentages élevés. La récompense est des arômes intenses et compressés. Avec le temps et quelques gouttes d'eau plate, on peut extraire de nombreux autres arômes des embouteillages Straight from the Cask.
