Knockdhu 10 ans Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Wormtub)

Nez : Arômes intenses de fruits secs, de miel et de pâte d’amande, adoucis par du chocolat noir, des noisettes torréfiées et une écorce d’orange vive.

Bouche : Onctueux et sucré, avec des notes de caramel, de toffee et de miel, harmonieusement mariées à des épices poivrées, de la cannelle et une légère touche fruitée.

Finale : Longue et épicée, avec des relents de chocolat noir, de confiture d’orange et une profondeur boisée.

Seulement {{324}} bouteilles ont été mises en bouteille – et pourtant, ce n’est pas seulement sa rareté qui rend ce Knockdhu exceptionnel. C’est la combinaison unique entre une distillation traditionnelle et un fût de sherry Pedro Ximénez hors du commun qui en fait une expérience gustative inoubliable. Les amateurs de whiskies profonds et caractérisés trouveront ici un fût unique, impossible à reproduire.

Un distillat en serpentin de cuivre vieilli en fût de Pedro Ximénez

La distillerie Knockdhu mise sur des condenseurs traditionnels en serpentin de cuivre. Cette technique ancienne produit un spiritueux puissant et dense en arômes – la base idéale pour un vieillissement en fût intense. Pendant dix ans, ce single malt a reposé dans un hogshead de sherry Pedro Ximénez. Le résultat : des arômes intenses de fruits secs, de miel et de pâte d’amande, accompagnés de chocolat noir et de noisettes torréfiées. Nez : fruits secs, miel, pâte d’amande, chocolat noir et noisettes grillées. Bouche : notes onctueuses de caramel et de toffee, relevées par du poivre épicé et de la cannelle. Finale : longue, avec de la confiture d’orange, du chocolat noir et une touche boisée profonde. Mis en bouteille par That Boutique-y Whisky Company à sa force naturelle de 58,9 % vol., non coloré et non filtré à froid.

Comment déguster au mieux ce single malt des Highlands

La force élevée en fût invite à l’expérimentation. Dégusté pur, ce whisky révèle toute sa complexité – idéal pour les connaisseurs qui ne veulent rien manquer. Une simple goutte d’eau ouvre davantage les arômes et met en valeur les notes fruitées. La couleur ambre doré éclatant dans le verre, l’étiquette orange et noire distinctive de la série Wormtub et la bouteille transparente en font également un objet esthétique remarquable – pour un plaisir personnel ou comme cadeau d’exception pour les amateurs de whisky.

Saisissez l’opportunité de vous procurer l’une des {{324}} bouteilles de ce fût unique – une fois épuisé, ce sera à jamais du passé.

Knockdhu (An Cnoc)

La distillerie de whisky Knockdhu est située près de Huntly, au pied de la colline éponyme Knock Hill. Knockdhu se prononce "Nockduh" et signifie "petite colline noire". Le single malt de Knockdhu est commercialisé sous le nom d'An Cnoc (gaélique : la colline, prononcé "An Nock"). An Cnoc est essentiellement fruité et doux, présentant souvent des notes de vanille.

Style Maison : Doux, sucré et fruité. Selon l'expression, il peut aussi être fumé. 

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