Campbeltown Whisky
Campbeltown est la plus petite région de whisky d'Écosse, avec actuellement seulement trois distilleries de malt en activité. Pourtant, les amateurs de whisky louent les malts de Campbeltown, riches en huile et maritimes. Les trois distilleries travaillent à la fois avec du malt tourbé et non tourbé, offrant ainsi une grande variété d'arômes. Ne manquez pas de déguster les différents single malts de Springbank , l'une des dernières distilleries traditionnelles écossaises de malt encore en mains familiales.
Campbeltown Whisky Contexte
À l'ouest de l'Écosse, la péninsule de Kintyre se niche entre les îles Islay et Arran. Au sud de Kintyre se trouve la ville côtière Campbeltown. Cette petite ville, qui semble aujourd'hui presque endormie, pouvait autrefois se vanter d'être la capitale mondiale du whisky. Plus de 30 distilleries de whisky produisaient ici le Campbeltown Whisky. Grâce à sa situation avantageuse sur la péninsule, Campbeltown était bien protégée des douaniers venus de la capitale. Ainsi, la contrebande prospérait à Kintyre et Campbeltown est devenue un bastion et presque la capitale des distillateurs de whisky illégaux. Lorsque la production de whisky a enfin été légalisée, les distilleries légales ont également vu le jour grâce à une expérience suffisante. Le malt produit à Campbeltown était et reste jusqu'à aujourd'hui lourd et huileux.
Les distilleries légales de Campbeltown ont également profité de leur situation sur Kintyre. Le port de cette ville côtière était parfait pour l'exportation vers les États-Unis d'Amérique. L'exportation vers les États-Unis est rapidement devenue la principale source de revenus des distilleries de Campbeltown. Avec l'arrivée de la prohibition aux États-Unis (1920-1933), cette source de revenus a brusquement disparu. Les distilleries de Campbeltown ont connu une grave crise. Même chez les mélangeurs, le whisky huileux de Kintyre n'était pas très demandé – on préférait plutôt les whiskys Speyside, plus floraux. En conséquence, Campbeltown a fortement décliné. On a tenté de faire face à la crise par des réductions de coûts, ce qui a finalement affecté la qualité du whisky. Un cercle vicieux s'est mis en place. Campbeltown était à bout.
Aujourd'hui, la région est plutôt considérée comme un secret bien gardé, loin des courants principaux mondiaux. Parmi les amateurs de whisky, le Malt Whisky ancien et exigeant de Campbeltown est cependant extrêmement populaire. De nombreux fans de whisky jurent par les whiskys de cette petite région, qui sont souvent commercialisés en petites quantités. Par conséquent, beaucoup de whiskys de Campbeltown ne sont pas disponibles régulièrement. Les whiskys de la péninsule sont comme l'Écosse : tout le monde ne s'entend pas avec eux, mais ceux qui tombent amoureux trouvent un amour pour la vie.
Style
Quel goût a le whisky de Campbeltown ? Les malts de Campbeltown ont un profil unique. Presque tous les single malts de la région se caractérisent par un caractère lourd et huileux. Celui-ci est généralement marqué par des notes maltées et céréalières. Des arômes de fumée allant de légers à lourds se retrouvent dans les whiskys de malt de Campbeltown. La fumée porte souvent une touche phénolique rappelant le port et le diesel. Le léger Hazelburn fait exception à ce profil. Les autres malts de Campbeltown offrent tous un profil aromatique extrêmement complexe et exigeant, avec des arômes lourds, maritimes et fumés.
Distilleries
Aujourd'hui, il y a avec Glen Scotia, Springbank et Glengyle (également Kilkerran) trois distilleries en activité qui maintiennent Campbeltown sur la carte du whisky. Il y a déjà eu des discussions pour dire que Campbeltown ne devrait plus être considérée comme une région à part entière. Au lieu de cela, on devrait attribuer les malts soit aux Lowlands, soit aux Highlands occidentaux. En raison des malts au caractère très marqué et de leur longue histoire, nous sommes ravis que Campbeltown soit à juste titre reconnue comme une région de whisky à part entière. Actuellement, trois distilleries de malt whisky produisent cinq marques. Cela est dû au fait que la distillerie Springbank, en plus de sa propre marque éponyme, produit également le Hazelburn single malt et le Longrow single malt. Tous deux portent le nom de distilleries fermées et rappellent ainsi la longue histoire du whisky dans la région. Hazelburn est un whisky non tourbé et triple distillé avec des arômes riches de noix maltées et une douce finesse. Les single malts Springbank sont un peu plus pleins et huileux et sont légèrement tourbés. Longrow est traditionnellement doublement distillé et est fortement tourbé, complétant ainsi le large et passionnant portefeuille de Springbank.
Les employés de Springbank produisent également sporadiquement du Single Malt à la distillerie Glengyle. C'est ici que le Kilkerran Single Malt est distillé, qui ne peut pas être nommé d'après la distillerie en raison de droits de nom. Il porte donc l'ancien nom gaélique de sa ville natale Campbeltown, Kinlochkilkerran.
La troisième distillerie de whisky en question est Glen Scotia. Elle produit également un malt typique de Campbeltown avec des arômes lourds, maritimes et maltés, parfois fumés, parfois non fumés. Glen Scotia appartient au groupe Loch Lomond et a donc Loch Lomond comme distillerie sœur.
