Springbank 2012/2022 - 10 ans Sherry Wood Pedro Ximénez Cask

Nez : Influence nette du sherry avec des notes riches de sirop de datte et de raisins secs.

Bouche : Des tanins épicés laissent place à des bonbons cola sucrés, des cerises confites, de la cannelle et du caramel à la crème. La bouche est remplie par des notes typiques de Springbank comme une légère tourbe et des arômes agréablement sucrés. Le fût PX apporte quant à lui une épice marquée, légèrement huileuse.

Finale : Les tanins marquent nettement la finale, adoucis par des sultanines sucrées et des épices nobles.

Laissez-vous embarquer par le Springbank 2012/2022 Sherry Wood Pedro Ximénez Cask pour un passionnant voyage aromatique à Campbeltown. Les whiskys de Campbeltown sont réputés pour leur corps dense et onctueux, relevé d’une fraîche note saline.

Ce qui fait l'excellence de ce whisky

Les ingrédients de base de ce single malt sont — comme il se doit — l’orge maltée et l’eau. Ce Springbank laisse transparaître une légère fumée qui rend le profil aromatique encore plus fascinant. Les notes se révèlent ici bien puissantes et déploient tout leur potentiel à 55 % vol.

Retrouvez des notes rondes de vanille et des arômes de caramel issus de l’élevage en fût de bourbon. Le finish apporte des notes de fruits secs et des épices qui enrichissent agréablement le profil aromatique.

Ce whisky n’a pas été coloré artificiellement : la teinte intense provient entièrement du vieillissement en fût. Vous tenez entre les mains une bouteille millésime 2012, embouteillée en 2022. La période de maturation est donc de 10 ans solides. C’est ce long contact avec le bois qui confère au Springbank ses arômes polyvalents.

Cette édition compte 10 800 bouteilles. Mais chez Springbank, rien n’est jamais garanti pour l’éternité — mieux vaut saisir l’occasion sans tarder.

Votre recette de dégustation irrésistible

Ce single malt mérite d’être savouré pur. Avec ce degré d’alcool élevé, vous pouvez toutefois l’ouvrir avec un peu d’eau : cela modifie le profil et révèle des arômes souvent cachés. Osez ! Le Springbank vous le rendra par de belles découvertes. Mariage ? Anniversaire marquant ? Jubilé d’entreprise ? Cette bouteille est le choix idéal pour porter un toast.

Springbank (Campbeltown)

Springbank est l'une des dernières distilleries de whisky écossaises de l'ancienne école. Bien avant sa fondation officielle en 1828, le whisky était produit illégalement à Campbeltown, et probablement aussi à Springbank. Depuis lors, la distillerie est restée la propriété de la famille Mitchell et n'a jamais abandonné son exploitation indépendante en tant qu'entreprise familiale, ce qui est une véritable rareté dans le monde du whisky d'aujourd'hui. Springbank produit toujours du whisky de la même manière qu'il y a des siècles, allant même jusqu'à malté sa propre orge sur la péninsule de Kintyre. Springbank produit trois whiskies single malt différents : le Hazelburn non tourbé et distillé trois fois ; le Springbank légèrement tourbé ; et le Longrow distillé deux fois et fortement tourbé.

Style Maison : Malté, huileux, corsé, parfois tourbé. Idéal en apéritif.

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