Mars Kasei

Nez : Fleurs blanches et fruits mûrs avec une pointe de fumée.

Bouche : Chaleureuse, avec une touche de miel, de pommes vertes et de raisins clairs.

Finale : Agrumes et vanille douce en finale.

Mars Kasei est un blended whisky du Japon. Il est un digne représentant de la tradition du whisky japonais, qui bénéficie d'une longue histoire, et le caractère équilibré du blended whisky a été pendant des décennies la vitrine du whisky japonais. Le Kasei s'inscrit pleinement dans cette tradition avec des notes florales rappelant des fleurs blanches aromatiques comme le jasmin et les lis, des arômes doux de miel et de vanille, des agrumes vifs et une toute discrète touche de fumée. Ce caractère équilibré et rond fait du Mars Kasei un whisky agréable pour l'été, que l'on peut idéalement déguster en highball. Le highball a lui aussi une longue tradition dans la culture de la boisson japonaise, non des moindres grâce à sa simplicité élégante. Voici la recette à essayer :

Remplir un grand verre jusqu'au bord de glaçons,
Ajouter 2 cl de Mars Kasei Whisky et remuer.
Ajouter encore un peu de glace sur le bord du verre.
Verser maintenant 6 cl d'eau minérale bien fraîche le long de la paroi du verre – ainsi la carbonatation se conserve et les glaçons restent plus longtemps froids.
Garnir d'un zeste de citron et déguster.

Kampai !

Un autre trait distinctif du Japon est le sens prononcé de l'esthétique. Cela se voit chez Mars dans des détails comme la gravure de la bouteille, qui évoque la chaîne des Alpes japonaises, à l'ombre desquelles se trouve la distillerie. Le nom Kasei est le mot japonais pour Mars et, en conséquence, l'étiquette représente une planète rouge dans un ciel étoilé noir. Un bel objet raffiné dans votre armoire à whiskies, qui se révèle être un très joli cadeau.

Shinshu Mars Distillery - Hombo Shuzo

La société Hombo Shuzo Ltd est un ancien fabricant japonais de spiritueux fondé en 1872. La société produisait principalement du Shōchū, une boisson spiritueuse traditionnelle japonaise. Cependant, en 1985, la distillerie Shinshu Mars a été créée dans le village de Miyata. L'objectif était de produire du whisky japonais et du brandy. Le whisky était vendu sous l'étiquette Mars Whisky. Les ventes n'étaient pas suffisamment élevées à long terme, ce qui a conduit à la mise en sommeil de la distillerie en 1992. En 2011, Hombo Shuzo a décidé de repartir à zéro.

Style de la Maison : léger, très fruité et épicé. Il existe aussi des variations tourbées et fumées.

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