Fruits épicés et vanille

Nez : Raisins secs sucrés, abricots séchés et pruneaux jouent avec un chocolat au lait aux noisettes entières et une vanille crémeuse.

Bouche : Pleine et gourmande, avec des sultanines, des dattes, des amandes grillées, de l’orge et une marmelade d’orange.

Finale : Longue, sur un gâteau aux épices et une crème anglaise.

Envie de débuter votre voyage de plaisir écossais dans les Highlands ? Alors cet Edradour est tout indiqué. L’Edradour 10 ans se présente dans une belle robe cuivre sombre, née naturellement de sa maturation en fût. Ce fin single malt des Highlands, fortement marqué par le xérès, est embouteillé à 46 % vol. Il convient à merveille comme cadeau pour les amateurs exigeants et comme ambassadeur de la région des Highlands lors d’une dégustation.

Que vous réserve l’Edradour 10 ans à la dégustation ?

Il s’agit d’un whisky non fumé, non tourbé. Son profil est porté par le malt, les fruits secs et des accents épicés. Ici, la maturation en ex-fûts de xérès fait toute la différence. En bouche, on découvre de généreuses touches de vanille, de caramel et de raisins bien mûrs, soutenues par une trame douce et de fines notes de chêne. Une texture crémeuse et des nuances moelleuses composent une saveur très raffinée, ample, rehaussée d’une touche de poivre. La finale, longue, s’exprime sur une douceur assumée et un superbe équilibre; son écho renvoie à nouveau au fût de xérès Oloroso, qui confère à l’Edradour 10 ans, malgré son intensité et sa complexité, une élégance délicate qui marque durablement la mémoire.

Qu’est-ce qui fait la singularité d’Edradour ?

L’Edradour 10 ans provient de l’une des plus petites distilleries de whisky d’Écosse. Officiellement fondée en 1837, elle existait probablement déjà dès 1825, lorsque les fermiers des environs de Pitlochry ont commencé à distiller pour leur propre consommation. Ce petit joyau des Highlands du Sud appartient au célèbre embouteilleur indépendant Signatory. Rares sont encore les distilleries écossaises restées privées; l’indépendance d’Edradour la fait d’autant plus ressortir.

Edradour aime la diversité : un whisky pour chaque amateur !

Avec l’expérience, les single malts à 46 % vol. et plus gagnent en intérêt; Edradour propose pour cela diverses mises en bouteille. Ces whiskies sont conçus spécialement pour les collectionneurs et les passionnés de single casks ou de petites séries. Quel que soit votre niveau d’expérience, Edradour a le whisky qui vous convient. L’esprit d’expérimentation et la liberté de la distillerie se retrouvent tant dans le choix des fûts que dans la question de la tourbe. Si vous êtes amateur de single malts fumés et tourbés, goûtez absolument les embouteillages Ballechin d’Edradour. Les whiskies Edradour portant le nom Ballechin sont tous fortement tourbés.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

» En savoir plus sur Edradour Whisky