Benromach
Benromach is een voor de Schotse Speyside-regio vrij ongewone distilleerderij. In positieve zin! Hun krachtige en licht rokerige basis-karakter heeft de distilleerderij een trouwe schare fans en een hoge reputatie in vakkringen opgeleverd. Proef de Benromach 10 jaar, om de distilleerderij te leren kennen, of geniet met de Benromach 15 jaar van een van de beste single malts uit de regio!
Benromach Achtergrond
Benromach is een whisky-brouwerij in Schotland van uitmuntende kwaliteit. Pas door de overname van de destijds gesloten brouwerij door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail kon de distilleerderij voor de ondergang worden gered. Gelukkig maar! Want Benromach behoort tegenwoordig tot een van de meest spannende whisky-producenten van de Speyside-regio - de distilleerderij ligt aan de rand van het dorp Forres in Morayshire, dicht bij de kust. Nadat de Speyside vooral bekend staat om zijn filigraan, fruitige en niet-rokerige single malts, steekt Benromach positief af tegen deze norm. Ongebruikelijk voor de Speyside wordt bij Benromach met licht getorfd mout gestookt, wat delicate rokerige aroma's in de whisky tot gevolg heeft. De geslaagde mix van innovatie en traditie maakt Benromach tot een hoogwaardige whisky-merk, dat in kennerskringen een hoge reputatie geniet.
Huisstijl
Hoe smaakt Benromach Single Malt? Benromach behoort tot de energiekere malts uit de Speyside. Hij toont typische florale en graanachtige aroma's en vaak een romige zachtheid. De klassieke Benromach Single Malts zijn subtiel rokerig.
Productie
Hoe wordt Benromach Whisky geproduceerd? Gedurende het gehele productieproces staat handwerk bij Benromach hoog in het vaandel. De Benromach Distillery beschikt over een 1,5 ton zware maischketel van roestvrij staal. De mais wordt handmatig toegevoegd en de distillateurs controleren voortdurend de waterstroom & -temperatuur evenals de snelheid van de roeren. In de vier vaten van larikshout met elk 11.000 liter volume fermenteert de mais gedurende een relatief lange periode van 3-5 dagen. Hiervoor gebruikt Benromach naast klassieke distilleergist ook biergist, om een vollediger fermentatie te bereiken. De gist wordt met de hand op zicht afgemeten en in de vergistingsvaten gestrooid. De Single Malt wordt in twee distilleerketels gedistilleerd, een Wash Still met 7500 liter volume en een Spirit Still met 5000 liter volume. Deze relatief kleine distilleerketels produceren een eerder zwaar destillaat. De distilleerketels worden verwarmd door stoom. Benromach haalt het water dat nodig is voor de distillatie uit de nabijgelegen Chapleton Spring. Het mout voor de standaardafvullingen is met ongeveer 12 ppm getorfd, wat overeenkomt met een lichte, maar duidelijk waarneembare turf-rookaroma. Voor twee weken per jaar wordt echter bijzonder sterk rokerig destillaat geproduceerd. Van ongeveer 500.000 liter pure alcohol die jaarlijks gedistilleerd worden, is ongeveer 11.000 liter sterk getorfd.
Totaal zeven pakhuizen bieden plaats voor ongeveer 35.000 vaten. Ze worden in de Dunnage-stijl gehouden, een traditionele manier van vatenopslag, waarbij doorgaans niet meer dan drie vaten op elkaar in lange rijen op houten rails worden opgeslagen. In de pakhuizen worden constante temperaturen gehandhaafd, die optimaal zijn voor de rijping van single malts. Naast zijn Core Range experimenteert Benromach bijvoorbeeld in zijn Contrasts-serie met eenmalige bottelingen en kleinere batches. De hier opgeslagen whisky's presenteren altijd de resultaten van nieuwe processen, nieuwe gerstsoorten of nieuwe vaten.
Benromach in de test
Single Malts van Benromach minstens één keer geproefd te hebben, is voor elke whisky-liefhebber en Schotland-fan een must. Voor de kennismaking met het assortiment van Benromach is de Benromach 10 jaar aan te raden. Deze uitstekende Single Malt presenteert de voor Benromach typische aroma's van graan, zachte rook en heerlijke houttonen.
Voor gevorderde whisky-genieters of nieuwsgierige beginners raden wij de Benromach 15 Jaar van harte aan. Deze single malt raakt bijna aan de perfectie en heeft alles te bieden wat een Schotse single malt kenmerkt. De geslaagde vatcombinatie van ex-bourbon- en ex-sherryvaten levert een betoverende melange van karamel en vruchten. Dit vermengt zich meesterlijk met graanachtige turfrook en de fijne nootachtigheid van de distilleerderij.
Voor ware kenners en liefhebbers van uitzonderlijke single malts raden wij de Benromach 21 jaar aan. Rijpend in de beste 1st-Fill-Bourbon- & sherry-vaten van Benromach, ontvouwt zich een gelaagde symbiose van fruitige tonen zoals framboos, sinaasappel en appels, gevolgd door verfijnde specerijen. Deze onvergelijkelijke smaakervaring wordt prachtig ondersteund door de typische zachte rook. Ieder slok is een genot en laat het hart van elke whisky-fan sneller kloppen.
Geschiedenis
In het jaar 1898, in het kader van de whiskyboom aan het begin van de eeuw, richtten Duncan McCallum (voormalig eigenaar van de distilleerderij Ben Nevis) en F. W. Brickmann (drankengroothandelaar) de distilleerderij Benromach op in Forres, nabij Elgin (Schotland). De goede tijden voor McCallum en Brickmann eindigden abrupt met het einde van de boom. Benromach stond een periode van sluitingen en eigenaarwisselingen te wachten, die leidde tot de ontmanteling van de distilleerderij en de verkoop van de distillatieketels. Pas in 1993, met de overname door de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail, vond er een koerswijziging plaats. G&M verbouwde de distilleerderij onmiddellijk – men nam er maar liefst 5 jaar voor - en voorzag Benromach van nieuwe distillatieketels. In 1998, 100 jaar na haar oprichting, werd de distilleerderij heropend door niemand minder dan Prince Charles persoonlijk. Tegenwoordig biedt deze trotse distilleerderij een bezoekerscentrum met prachtige rondleidingen aan. Een bezoek is ten zeerste aanbevolen!
Benromach kopen bij whic-shop.be
Een mooie selectie van Single Malt Whiskys van Benromach ontdekt u hier in de goed gesorteerde onlineshop van whic-shop.be. Met precieze filters kunt u zich met gemak oriënteren en vindt u precies waarnaar u op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent.
Dus, zoals u kunt vertrouwen op een goede kwaliteit van het traditionele merk Benromach - zo kunt u dat natuurlijk ook bij uw aankoop bij whic. Daarom zorgen wij ervoor dat uw flessen veilig verpakt op weg naar u gaan. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw aankopen snel kunt genieten. Onze top klantenservice is een extra reden om Benromach Whisky in de onlineshop whic-shop.be te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, gebruik gewoon ons contactformulier.
Tijd om jezelf weer eens iets te gunnen. Koop nu heerlijke whisky's van Benromach hier in de onlineshop whic-shop.be.
