Rhum J.M.
Of puur of in een cocktail: met de verfijnde rum-creaties van Rhum J.M. uit Martinique kunt u geen verkeerde keuze maken. Ontdek de resultaten van traditionele distillatie-ervaring en kies uw favoriet.
Rhum J.M. Achtergrond
De Rhum J.M. distilleerderij is de kleinste distilleerderij op het Franse Caribische eiland Martinique. Ze bevindt zich in de uitlopers van de Mount Pelee en oogst haar eigen suikerriet, dat groeit in het mineralenrijke vulkanische landschap.
Huisstijl
Rhum J.M. is wereldwijd bekend als voorloper op het gebied van Rhum Agricole. Verwacht aroma's van fruitige mango, frisse limoen, romige honing en peper. De gerijpte varianten combineren subtiele specerijen met tropische vruchten en geroosterde houttonen uit de rijping in hernieuwdebourbonvaten.
Productie
Rhum J.M. wordt gemaakt van verse suikerrietsap, dat wordt geoogst van de plantages op het Mont Pelee. Het vulkanische landschap biedt mineralenrijke grond, die samen met het zonnige klimaat de suiker meer smaak geeft. De productie gebeurt volgens de strenge richtlijnen van de AOC. Aangezien de suiker van de distilleerderijplantage wordt geoogst, kan de oogst binnen enkele uren na het snijden worden geperst. Dit behoudt de smaak en vermindert de afbraak van het suikerriet, doordat het riet niet in staat is om te metaboliserend. Het vers geperste suikerrietsap wordt vervolgens gemengd met bergbronwater dat van de Mont Pelee stroomt. Daarna wordt er gist toegevoegd en laat men het 24 uur fermenteren in enorme fermenteertanks. Het resultaat is een suikerriewijn met een alcoholpercentage van 4% tot 5% vol. De wijn wordt vervolgens gedistilleerd in een Creoolse distilleerketel, volgens de voorschriften van de AOC. Daarna rijpt hij 6 maanden in stalen tanks, voordat hij in opnieuw gebrande ex-bourbon-witte eiken vaten wordt opgeslagen.
Rhum J.M. is in de VS bekend om zijn Rhum Agricole Blanc, maar produceert ook een VS en VSOP, die 3 jaar lang worden gelagerd. Een XO rijpt 6 jaar. Een jaargang 2001, die 10 jaar rijpt. En een jaargang 1995, die 15 jaar lang rijpt. Rhum JM produceert per jaar ongeveer 500.000 liter rum uit verbazingwekkende 90.000 liter geperst suikerrietsap.
Rhum J.M. in de test
De keuze van rum uit Martinique hangt af van waar u naar op zoek bent. Als u een rum nodig heeft als basis voor cocktails, misschien voor een feestje of een gezellige avond met goede vrienden, dan is de Rhum J.M Rhum Blanc Agricole 40 % een betrouwbare metgezel. Maar als u liever de karakteristiek van een rum puur wilt verkennen, kiest u beter voor een intensere, gerijpte spirit. De Rhum J.M Vieux Agricole X.O. biedt een kruidig-fruitig aroma, zonder zijn lichtheid op te geven. U kunt hem gerust op zomerdagen in de tuin genieten, delen met buren of alleen vieren.
Geschiedenis
Hoewel Rhum J.M. voor zijn oprichting vermeldenswaardig is, moet Antoine Leroux-Préville worden genoemd, die het 400 hectare grote landgoed en de suikerfabriek in 1790 kocht en het "Fonds-Preville" noemde. Pas in 1845 kocht Jean-Marie Martin de suikerfabriek in Fonds-Preville met de bedoeling deze om te vormen tot een distilleerderij en rum te produceren. Onder zijn eigen initialen actief, werd Rhum J.M geboren.
Na enkele financiële moeilijkheden werd de distilleerderij in 1914 verkocht aan de familie Crassous de Médeuil. De verdere aankopen van twee aangrenzende landgoederen (Fonds-Preville en Bellevue) vormden samen een plantage van 400 hectare. Later, in 2002, verwierf de groep Bernard Hayot de Rhum J.M-distilleerderij en het merk. Ze investeerden fors in het merk en het landgoed om hun status als een van de beste rum-merken ter wereld te behouden. In de loop der jaren heeft Rhum JM haar bedrijfsvoering veranderd om haar ecologische voetafdruk te verbeteren, met name door de distilleerderij om te vormen tot een afvalvrije inrichting, inclusief een rookvrije ketel, de overstap naar 100% hergebruik van bagasse en de installatie van waterlelies die het afvalwater neutraliseren dat uit de distilleerderij komt.
Rhum J.M. kopen bij whic-shop.be
In onze goed gestructureerde online winkel, whic.de, vindt u een uitstekende selectie van Rhum J.M Rum en likeuren voor goede prijzen. Gemakkelijke filteropties maken het u gemakkelijk om eenvoudig te navigeren en precies te vinden wat u zoekt.
Ongeacht welke producten u kiest, met het merk Rhum J.M kunt u vertrouwen op goede kwaliteit, net als bij whic. Koop Rhum J.M rums en likeuren eenvoudig online bij whic. Uw aankopen worden door ons veilig verpakt. U kunt rekenen op een snel levering met DHL, zodat u uw nieuwe schatten zo snel mogelijk kunt genieten. Als u verdere wensen of vragen heeft over uw Rhum J.M rums of likeuren, aarzel dan niet om contact op te nemen met ons gekwalificeerde klantenserviceteam via het contactformulier.
Verwen uzelf met iets heerlijks en koop Rhum J.M Rum en likeur hier in de online winkel van whic-shop.be.
