Torabhaig
Torabhaig Achtergrond
Bij de overvloed aan nieuwe innovatieve distilleerderijen die strijden om unieke kenmerken, is het bijna een verfrissende afwisseling om weer eens een „klassieke“ Malt Whisky distilleerderij het podium te zien betreden. Het "bh" in Torabhaig wordt uitgesproken als een zacht "V", vergelijkbaar met "Bunnhabhain", dus "Toraväig". Nadat Talisker zoveel jaren alleen over de Isle of Skye heeft gewaakt, krijgt ze nu met Torabhaig ondersteuning. Met haar gunstige ligging tussen de veerhaven van Mallaig naar Skye en de Skye-Bridge zal ze zeker een bloeiende toeristische attractie worden. De jonge distilleerderij treedt zelfverzekerd in de voetsporen van andere eilanddistilleerderijen zoals Talisker, Tobermory en Arran. Ze zal een klassieke produceren. Laten we hopen dat de nuchtere benadering van de distilleerderij zal slagen.
Huisstijl
Hoe smaakt Torabhaig Whisky? Torabhaig zal een klassieke fruitige, middel- tot sterk-getorfde eiland whisky produceren. De distilleerderij wil zich volledig richten op single malt en voorlopig niets voor de blend-industrie afstaan. Of dit op lange termijn haalbaar is, zal vermoedelijk de kwaliteit van de uiteindelijke single malt bepalen.
Productie
Hoe wordt Torabhaig Whisky geproduceerd? Torabhaig volgt de klassieke weg van de Malt Whisky productie in Schotland. De mout met een rookgehalte van tot 75ppm wordt in een stalen Mash Tun met koperen deksel tot wort gewassen. De acht houten Washbacks zijn gemaakt van Douglas-spar en houden de wort tussen 80 en 120 uur voor fermentatie. Vervolgens wordt er gestookt op de twee klassieke koperen distilleerketels uit de Schotse kopersmederij Forsyths. De Wash Still heeft een capaciteit van 8.000 liter en de Spirit Still van 5.000 liter. De totale capaciteit was in 2017 250.000 liter output en ligt sinds 2018 op 500.000 liter.
Torabhaig in de test
Geschiedenis
De vader van de Torabhaig distilleerderij is Sir Iain Noble, oprichter van de Noble Grossart handelsbank. Sir Noble had een grote passie voor de Keltische taal en cultuur, waardoor hij zich ook in de Scotch Whisky sector inzette voor hun behoud. In 1976 richtte hij de onafhankelijke bottelaar Pràban na Linne (Keltische Whiskys) op, die onder andere de gemengde Whiskys MacNaMara en Té Bheag produceert. Zijn plan was om een oud boerderijcomplex om te toveren tot een distilleerderij. Helaas overleed Sir Iain Noble in 2010, voordat hij zijn plannen kon realiseren. Hij had echter voor zijn dood toestemming gekregen voor de bouw van de distilleerderij. Het Nederlandse bedrijf Marussia Beverages had tegelijkertijd plannen om een distilleerderij op het eiland te bouwen en kon zo het werk van Sir Noble voortzetten. Met de nieuw opgerichte Mossburn Distillers nam het bedrijf de bouw en voltooiing van de distilleerderij op zich. De oude boerderijgebouwen werden gedurende drie jaar gerenoveerd en in 2017 kon de whiskyproductie beginnen. De distilleerderij ligt op een prachtige locatie aan zee en ook het gebouwencomplex is prachtig om te zien.
Torabhaig kopen bij whic-shop.be
Rookachtige Torabhaig Whisky koopt u het eenvoudigst in de overzichtelijke webshop whic-shop.be. Met precieze filtermogelijkheden kunt u zich gemakkelijk oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent.
De tevredenheid van hun klanten staat bij het merk Torabhaig op de eerste plaats - dat ligt ook ons van whic na aan het hart. Koop Torabhaig Whiskys online bij whic. Uw bestellingen worden door ons netjes verpakt. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw aankopen onmiddellijk kunt proeven. Bij vragen over onze Torabhaig Whiskys of uw bestelling, is onze oplossingsgerichte klantenservice bereikbaar via het contactformulier voor u.
Tijd om jezelf weer eens iets te gunnen. Koop nu heerlijke whisky's van Torabhaig hier in de onlineshop whic-shop.be.
