Clynelish
Clynelish is een van de weinige whisky-distilleerderijen in de noordelijke Highlands van Schotland. Deze karaktervolle single malt toont aroma's van bijenwas, heide en zeewier. Onder de talrijke Diageo-distilleerderijen geldt Clynelish nog steeds als een geheimtip. Proef zeker eens de Clynelish 14 jaar!
Clynelish Achtergrond
Op weg door het hoge noorden van Schotland en de graafschappen Sutherland en Caithness kom je Clynelish tegen. Slechts enkele whiskystokerijen zijn te vinden in de ruige noordelijke Highlands van Schotland. Clynelish ligt dicht bij het kustdorpje Brora, dat ook de naam deelt met de zusterstokerij van Clynelish, de Brora Distillery. Clynelish betekent zoveel als "Heuvelachtige Tuin" en wordt uitgesproken als "Kleinlisch". Hoewel Clynelish een van de "sleutel-malts" is in de Johnnie Walker Blended Scotch, heeft moederbedrijf Diageo de stokerij nooit echt in de schijnwerpers gezet, waardoor ze door veel consumenten over het hoofd wordt gezien. Onterecht, zoals wij vinden, want Clynelish presenteert zich als een geheel eigen malt met een betoverend karakter. Misschien heeft het dus ook zijn voordelen voor ons genieters dat Clynelish tot nu toe aan de brede massa is ontsnapt.
Huisstijl
Hoe smaakt Clynelish Single Malt? Whisky van Clynelish staat bekend om zijn bijenwasnoot. Daarnaast bepalen florale kruidennoten, een maritieme bries en heldere tuinvruchten het karakter. De textuur is meestal romig tot olieachtig, wat de whisky extra volheid geeft.
Productie
Hoe wordt Clynelish Whisky geproduceerd? De Clynelish Distillery produceert met in totaal zes (stoom verwarmde) distilleerketels tot 4,8 miljoen liter alcohol per jaar. Het water komt uit de Clynemilton Burn. De mout wordt ingekocht bij de mouterij Glen Ord. De 12,5 ton mash tun is van roestvrij staal en er zijn acht vergistingstanks van larikshout en twee van roestvrij staal.
Clynelish in de test
Geschiedenis
De geschiedenis van de Clynelish distilleerderij gaat hand in hand met die van Brora. De geschiedenis van deze twee distilleerderijen gaat terug tot het jaar 1819. In dat jaar richtte George Granville Levison-Gower, de latere hertog van Sutherland, de Clynelish distilleerderij op. In 1930 werd de distilleerderij overgenomen door DCL, de voorganger van Diageo. Deze oorspronkelijke distilleerderij (genaamd Clynelish A) werd in 1967 aangevuld met een nieuwbouw (Clynelish B) op hetzelfde terrein. Een jaar later besloot men om tijdelijk de oude distilleerderij te sluiten. In april 1969 ging Clynelish A weer in productie. Vervolgens werd er enige tijd in twee distilleerderijen een malt genaamd Clynelish geproduceerd. Dit leidde natuurlijk tot enige verwarring, waardoor men besloot om de distilleerderij Clynelish A om te dopen tot Brora Distilleerderij. Tot 1983 produceerden Brora en Clynelish zij aan zij, elk een malt in hun eigen stijl. In 1983 volgde toen de definitieve sluiting van Brora. Tot voor kort werden de gebouwen van Brora door Clynelish als opslagruimtes gebruikt. Nadat Brora echter ongelooflijk gewild werd bij verzamelaars en whiskyliefhebbers, besloot men om de distilleerderij weer nieuw leven in te blazen. Sinds mei 2021 produceren de twee distilleerderijen weer zij aan zij.
Clynelish kopen bij whic-shop.be
Clynelish Single Malt Whisky koopt u het gemakkelijkst in de overzichtelijke webwinkel whic-shop.be. Met geweldige filters kunt u zich gemakkelijk oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent. Koop bijvoorbeeld de Clynelish 14 jaar online bij whic-shop.be en proef het paradevoorbeeld van een Clynelish.
Dus, zoals u kunt vertrouwen op een goede kwaliteit van het traditionele merk Clynelish - zo kunt u dat natuurlijk ook bij uw aankoop bij whic. Alle Clynelish Whiskys worden met zorg verpakt, zodat ze onbeschadigd bij u aankomen. Een snel levering met DHL is gegarandeerd bij whic, zodat u zo snel mogelijk van uw nieuwe favoriete druppel kunt genieten. Onze top klantenservice is nog een reden om Clynelish Whisky te kopen in de online winkel whic-shop.be. Bij vragen over uw bestellingen, gebruik gewoon ons contactformulier.
Nu bent u aan de beurt. Vind uw favoriete whisky's van Clynelish en andere merken en koop ze hier in de onlineshop whic-shop.be.
