Glendalough
Glendalough is een Ierse ambachtelijke distilleerderij in County Wicklow aan de Ierse oostkust. Hier worden whisky, gin en poitin geproduceerd.
Glendalough Achtergrond
Ook 5 vrienden uit Dublin en Wicklow sprongen op de Revival-trein van de Ierse whiskey van de afgelopen jaren en realiseerden hun droom door in 2011 de kleine innovatieve distilleerderij Glendalough op te richten, vernoemd naar een van de bekendste en misschien wel mooiste plekken van het groene eiland in County Wicklow.
Huisstijl
Hoe smaakt Glendalough Whiskey? De Glendalough Whiskey is tot nu toe verkrijgbaar als 7-jarige en 13-jarige Single Malt, evenals een Single Grain Double Barrel. Deze onderscheiden zich door een volmondig en uitgebalanceerd lichaam met zachte vanilletonen in de smaak. Totdat de eerste New Make van 2014 lang genoeg gerijpt is, worden de vaten nog van andere distilleerderijen aangekocht. De Poitin komt al uit eigen productie. Deze kenmerken zich door fruitige bessen tonen met een peperig, kruidig finish.
Productie
Hoe wordt Glendalough Whiskey geproduceerd? De koperen kolomdistilleerderij komt van de bekende Duitse Arnold Holstein GmbH van het Bodenmeer, een toonaangevende fabrikant van distillatie-installaties, die ook de nieuwe distilleerderij Shed al heeft geleverd. Het heldere bergbronwater komt vanzelfsprekend uit de Wicklow Mountains. Tot nu toe worden bij Glendalough Gin en de Ierse Poitin geproduceerd. Poitin is een ooit illegaal gestookte Ierse graandistillaat. Het wordt gemaakt van verschillende graansoorten, waaronder gemoute gerst, evenals aardappelen en suikerbieten of melasse. Het milde zeeklimaat aan de oostkust van Ierland biedt door zijn consistentie optimale controle over het rijpingsproces van de vaten.
Glendalough in de test
Geschiedenis
Glendalough biedt met zijn vallei, die twee meren verbindt, niet alleen een prachtig panorama van Ierse landschappen, maar ook een historisch belangrijke plek met zijn vroegchristelijke kloostersite, die de heilige Kevin in de 6e eeuw na Christus oprichtte. Op deze stichter-munk steunt de hele mythe die de jongens van de Glendalough-distilleerderij willen oproepen en die zich manifesteert in het door hen gekozen logo. Daar staat de abt met uitgestrekte armen en een gebogen hoofd in gebed, met een merel in de ene hand en haar eieren in de andere hand. Zo zou hij hebben gewacht tot de kuikens van de merel waren uitgekomen. Deze volharding en verbondenheid met de natuur hebben de 5 oprichters van Glendalough zo geraakt dat ze het tot hun embleem maakten.
Vanuit Dublin is het heel eenvoudig om een dagtrip naar Glendalough te plannen, aangezien het slechts ongeveer 40 km van de stad verwijderd ligt in de Wicklow Mountains. Een geasfalteerd pad leidt van het kleinere meer door het moeras langs de indrukwekkende ruïnes van de abdij. Vanaf medio 2016 zal Glendalough Distillery met hun geplande verhuizing naar een grotere productiefaciliteit ook een eigen bezoekerscentrum krijgen.
Glendalough kopen bij whic-shop.be
Een brede selectie van Blended, Single Grain, Single Malt Whiskies, likeuren en gins van Glendalough wacht hier op u in de goed gesorteerde onlineshop van whic-shop.be. Met precieze filters kunt u zich gemakkelijk oriënteren en vindt u precies waarnaar u op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent.
De tevredenheid van hun klanten is voor het merk Glendalough zeer belangrijk - dat zien we ook bij whic. Elke bestelling wordt met zorg verpakt, zodat deze veilig bij u aankomt. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw aankopen binnen enkele werkdagen kunt genieten. Onze uitstekende klantenservice is een extra reden om Glendalough Whiskey, likeur en gin in de online winkel whic-shop.be te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u eenvoudig ons contactformulier gebruiken.
Verwen uzelf weer eens met iets lekkers en koop Glendalough Whiskey, likeur en gin hier in de onlineshop whic-shop.be.
