Tamdhu
De Tamdhu (uitgesproken als *Tamdú*, Gaelisch voor "donkere heuvel") whiskybrouwerij is gevestigd in de Speyside – tussen de voor hun single malts bekende dorpen Knockando en Cardhu. De distilleerderij zet uitsluitend in op Oloroso sherryfusten uit Jerez voor de rijping, de favoriete keuze van distilleerderijmanager Sandy McIntyre.
Tamdhu Achtergrond
In 1897 werd de Tamdhu Distillery (uitgesproken als Tamdú, Gaelisch voor „donkere heuvel“) in de Speyside opgericht – en verzekerde zich van de eerste lading fijnste sherryfusten uit Spanje. 129 jaar later gebruikt de distilleerderij 100% sherryeik voor haar vaten, een zeldzaamheid in Schotland.
Huisstijl
Hoe smaakt Tamdhu Single Malt? Tamdhu Single Malts zijn fruitig, zoet en met een vleugje gember. Vaak is er ook een heel lichte, subtiele rokerigheid waarneembaar. De rijping in Oloroso vaten geeft de Single Malts een fruitig-kruidige noot.
Productie
Hoe wordt Tamdhu whisky geproduceerd? In drie wash stills en drie spirit stills wordt in de Tamdhu-distilleerderij tot wel vier miljoen liter per jaar geproduceerd. Het water komt uit een eigen bron – Tamdhu Springs. Oudere Tamdhu’s werden bovendien nog met mout uit de eigen mouterij vervaardigd. Toen de distilleerderij in 2012 opnieuw opstartte, heeft de eigenaar jammer genoeg besloten de mouterij niet opnieuw in gebruik te nemen, ook al was deze nog in uitstekende staat. Sinds 2019 is er echter een eigen tonnemakerij op het terrein, waar vaten ter plekke worden gebouwd en hersteld.
De Oloroso-vaten voor de distilleerderij komen uit bodega’s in Jerez, waar ze gedurende zes jaar worden vervaardigd en gevuld met de kruidige sherry.
Het grootste deel van de Tamdhu whisky belandt in whiskyblends zoals The Famous Grouse, Cutty Sark en J&B. Toch brengt de distilleerderij sinds 1976 single malts op de markt die zeker de moeite waard zijn.
Geschiedenis
Tamdhu werd opgericht in 1897. In 1898 volgde de overname door Highland Distillers & Co. Tussen 1928 en 1948 kende de distilleerderij een sluitingsperiode. In 1950 werd de mouterij vernieuwd. In 1972 en 1975 verhoogde men de capaciteit door eerst van twee naar vier en daarna van vier naar zes ketels uit te breiden. Highland Distillers & Co. werd overgenomen door de Edrington Group, waartoe Tamdhu tot 2011 behoorde. Nadat de Edrington Group Tamdhu in 2009 opnieuw had gesloten, volgde de overname door de onafhankelijke bottelaar Ian MacLeod, die Tamdhu in 2012 heropende.
Tamdhu aankopen bij whic-shop.be
Een ruime keuze aan Single Malt Whisky’s van Tamdhu wacht op u in de goed gevulde webshop van whic-shop.be. Handige filteropties helpen u om moeiteloos uw weg te vinden. Zo vindt u – of u nu beginneling of verzamelaar bent – steeds precies wat u zoekt. Onze aanbeveling: bestel de Tamdhu 12 Jaar online bij whic en geniet van een beproefde klassieker van Tamdhu in uw glas.
Net zoals u op een uitstekende kwaliteit kunt rekenen bij het traditionele merk Tamdhu, kunt u dat ook verwachten bij uw aankopen bij whic. Koop Tamdhu-whisky’s online bij whic. Wij verpakken uw bestellingen veilig en onbeschadigd. Met DHL hebben wij een betrouwbare partner voor een vlotte levering. Zo kunt u snel genieten van uw nieuwe favorieten. Onze uitmuntende klantendienst is nog een reden om Tamdhu-whisky in de webshop whic-shop.be te bestellen. Hebt u vragen over uw bestelling? Gebruik dan gerust ons contactformulier.
Gun uzelf eens weer iets heerlijks en koop Tamdhu Whisky hier in de webshop whic-shop.be.
