Wemyss
Wemyss is een onafhankelijke bottelaar van Schotse malt whisky. Hier vindt u spannende eenmalige vatbottelingen onder klinkende namen, die de smaak van de botteling moeten doen vermoeden - zo gaat dit voor het goede imago van de distilleerderij, waarmee anderen liever adverteren. Daarnaast brengt Wemyss ook verschillende blended malts uit, net als blended Scotchs onder de naam Lord Elcho. Een gevarieerd portfolio.
Wemyss Achtergrond
Wemyss is een onafhankelijke bottelaar uit Schotland met zetel in Edinburgh. Het familiebedrijf, dat in handen is van de oprichters, treedt sinds 2005 op als onafhankelijke whisky-bottelaar. Wemyss brengt Single Cask bottelingen van gerenommeerde Schotse distilleerderijen uit, evenals Blended Malt bottelingen. De Single Cask bottelingen worden afgevuld met krachtige 46% alcoholvolume of zelfs in cask strength. Wemyss richt zich niet per se op de individuele distilleerderijen, maar op de unieke smaak van de whisky's. Dit komt tot uiting in extravagante namen. De Core Range van de bottelaar bestaat uit drie Blended Malts. Inmiddels zijn deze ook al beschikbaar in diverse edities met leeftijdsaanduiding en in Batch Strength.
De Core Range omvat de Spice King, Peated Chimney en The Hive. Elke van de bottelingen staat emblematisch voor een andere whiskyregio van Schotland. De Spice King is een blended malt uit de Highlands en van de eilanden, met krachtige kruidige tonen en een robuust lichaam. The Hive (=bijenkorf) is een blend van verschillende Speyside malts en kenmerkt zich, zoals de naam al aangeeft, door zachte honingtonen en frisse citruselementen. De Peat Chimney verenigt maltwhiskies uit verschillende Islay-distilleerderijen en is duidelijk rokerig - werkelijk een schoorsteen waarin een turfvuurtje smeult. Zo vindt men bij Wemyss voor elke smaak de juiste instap.
Huisstijl
Wemyss bottelt een verscheidenheid aan whisky's uit heel Schotland. De whisky's vieren de diversiteit die in het land geproduceerd wordt en moedigen aan tot het verkennen van smaken. Naast single cask bottelingen creëert Wemyss unieke, smaakgedreven blended malts. De kerncollectie bestaat uit Spice King, een zoete whisky met gelaagde specerijen, The Hive, een honingzoete dram met sprankelende citrus- en bloemige tonen, en Peat Chimney, een rokerige maar uitgebalanceerde dram.
Productie
Wemyss begint met de inkoop van gerijpte single malts uit opslagruimtes in heel Schotland. Isabels gevoel voor kwaliteit leidt in dit proces de weg. Sommige vaten worden apart gehouden om als gelimiteerde eenmalige bottelingen te worden afgevuld. Andere worden toegewezen aan het assortiment van blended malts van het bedrijf.
Wemyss maakt gebruik van een team van whiskyproducenten, waaronder blenders en specialisten in alle facetten van de industrie. Deskundig advies wordt gegeven door de whisky-auteur en legende uit de branche Charlie MacLean. MacLeans aroma-wiel inspireert ook de naamgeving van Wemyss-whiskys.
Blended Malts ontvangen Namen die passen bij hun karakter. Naast de drie kernuitdrukkingen Spice King, The Hive en Peat Chimney zijn er Batch Strength-varianten en 12-jarige versies. In 2020 onderging de kernlijn een uitgebreide rebranding met kleurrijke verpakkingen en op maat gemaakte decanters. Tot de gelimiteerde edities behoorden Velvet Fig en Kiln Embers. Wemyss produceert ook de blended Scotch Whisky Lord Elcho en Darnley's Gin.
Wemyss in de test
Geschiedenis
De weg naar whisky kwam via een omweg vanuit de wijnhandel. Want bij Wemyss horen maar liefst vier bedrijven: hun Blended Scotch verschijnt onder het merk Lord Elcho, Wemyss Malt brengt de Malt Whisky uitgaves uit en er is een ginbedrijf evenals de wijnhandel. Wemyss (uitgesproken als “Wiems”) is de Schots-Gaelische term voor grot. Het familiedomein Wemyss Castle ligt op een ruige uitloper van de Firth of Forth. Het landgoed is al meer dan 600 jaar het thuis van de familie. In de buurt van het landgoed heeft Wemyss ook hun eigen distilleerderij opgericht. In 2015 werd de Kingsbarn Distillery geopend. Daarmee behoort Wemyss, net als andere gerenommeerde bottelaars (bijv. Gordon&MacPhail en Signatory), nu ook tot de gelukkige distilleerderij-eigenaren.
Wemyss kopen bij whic-shop.be
In onze goed gestructureerde onlineshop whic-shop.be wacht u een diverse selectie van Wemyss Whisky tegen goede prijzen. Geweldige filters helpen u om moeiteloos te navigeren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk Wemyss kunt u vertrouwen op goede kwaliteit - net zoals bij whic. In lijn met deze belofte zorgen wij ervoor dat uw bestelde goederen veilig verpakt worden. Een snel levering met DHL is bij whic gegarandeerd, zodat u zo snel mogelijk uw nieuwe favoriete druppel kunt proeven. Bij vragen over onze Wemyss Whiskys of uw bestelling, staat onze ijverige klantenservice via het contactformulier graag voor u klaar.
Verwen uzelf weer eens met iets lekkers en koop Wemyss Whisky hier in de onlineshop whic-shop.be.
