Bunnahabhain
Bunnahabhain is een fantastische, maritieme Single Malt Whisky van het eiland Islay. Anders dan de meeste Islay Whiskys zijn de standaarden van de distilleerderij ongepeild en vertonen daarom niet de zwaar rokerige aroma's van de eilandburen. Maar ook Bunnahabhain heeft inmiddels torfige varianten in het aanbod. Proef de Bunnahabhain 12 jaar, een kustwhisky door en door.
Bunnahabhain Achtergrond
Bunnahabhain is een uitzonderlijke Islay-distilleerderij. De distilleerderij ligt in een afgelegen baai in het noorden van het eiland Islay. Ze is alleen bereikbaar via een smalle, bijna zeven mijl lange weg, wat voor vrachtwagens keer op keer een avontuur is. De op het eerste gezicht onuitspreekbare naam wordt uitgesproken als "Bunahävn" en betekent "mond van de rivier". De ingewikkelde naam zou u echter niet moeten afschrikken van deze spannende distilleerderij. Ze biedt immers iets heel bijzonders: Ongebruikelijk voor Islay-whiskys zijn de single malts van Bunnahabhain doorgaans niet getorfd, wat leidt tot een heel bijzonder Islay-aroma.
Aangezien Bunnahabhain zo afgelegen ligt, werd er bij de oprichting een klein dorp voor medewerkers gebouwd. Een paar huizen voor arbeiders, een school en een winkel. De gebouwen van de distilleerderij van Bunnahabhain zijn rondom een centraal binnenhof geplaatst. Aan de muur van de distilleerderij hangt een oude klok die is geborgen uit een nabijgelegen gezonken schip. In vroegere tijden werd deze gebruikt om de, in de buurt wonende, directeur bij problemen te roepen. Het embleem van Bunnahabhain toont het icoon van een groetende stuurman. Een verwijzing naar het nummer "Westering Home", dat op Islay enige populariteit geniet.
Huisstijl
Hoe smaakt Bunnahabhain Single Malt? De whisky van Bunnahabhain heeft weinig gemeen met de extreem rokerige malts van de zuidkust. Bunnahabhain whisky is typisch fris, zoet, nootachtig en vertoont een maritieme zoutheid. Hij is uitstekend geschikt als aperitief.
Productie
Hoe wordt Bunnahabhain Whisky geproduceerd? Het water voor de productie van Bunnahabhain wordt via leidingen uit de ondergrondse rivier Margadale gepompt en stijgt door kalksteen omhoog. Aangezien Bunnahabhain geen eigen mouterij heeft, wordt het mout ingekocht bij de Port Ellen Maltings, die zich aan de zuidkust van Islay bevinden. Het aandeel van de productie van rokerige whisky's neemt momenteel snel toe. Nog maar enkele jaren geleden was ongeveer 90% van de jaarlijkse productie ongepeild. Inmiddels is de verhouding veranderd naar ongeveer 65 procent ongepeild en 35 procent gepeld mout. Dit is niet in de laatste plaats te danken aan de grote vraag naar rokerige whisky. Bij de rokerige bottelingen wordt gebruikgemaakt van gepeld mout met een fenolgehalte tussen 35 en 45 ppm. Bunnahabhain beschikt over vier koperen pot stills: twee wash stills met een capaciteit van 35.000 liter en twee spirit stills van elk ongeveer 15.500 liter. De distilleerketels zijn groot en peervormig, wat zorgt voor weinig reflux. De ronde vorm leidt tot een kruidige en zware whisky. Op papier kan Bunnahabhain jaarlijks 2,7 miljoen liter alcohol produceren, maar momenteel brandt men slechts ongeveer 1,5 miljoen liter. Bunnahabhain werkt met traditionele, platte pakhuizen direct aan zee. Dit leidt tot een relatief langzame rijping, waarbij de whisky de klassieke maritieme aroma's van zeelucht kan absorberen.
Bunnahabhain in de test
Niet alleen als instap in het assortiment van Bunnahabhain is de Bunnahabhain 12 jaar een aanrader. Deze uitstekende single malt whisky is een van de beste allrounders van Schotland. Hij dient als schoolvoorbeeld voor een niet-rokerige maritieme eiland whisky en Islay whisky. De samenstelling van 75 % bourbonvaten en 25 % sherryvaten maakt hem tot een perfect uitgebalanceerde maritieme malt. Het voor 12 jaar verbazingwekkend complexe karakter biedt nootachtig zout-karamel en verleidelijke droge vruchten uit de sherryvaten. Een single malt die elke whiskyliefhebber eens in zijn glas zou moeten hebben. Onze aanbeveling voor u!
Geschiedenis
Bunnahabhain werd opgericht in 1881 en uitgebreid in 1963. Gedurende een lange periode werd de distilleerderij slechts sporadisch bedreven en werden de single malts eerder stiefmoederlijk behandeld. Bunnahabhain werd gebruikt voor blends zoals Famous Grouse, Cutty Sark en Black Bottle. Dienovereenkomstig daalden de voorraden gestaag en er was vrees dat Bunnahabhain van de kaart zou verdwijnen. Tot op de dag van vandaag levert Bunnahabhain voor de legendarische Black Bottle Blended Scotch Whisky de malt whisky-componenten van Islay. Pas in 2003, met de overname door Burn Stewart Distillers, vond de heropleving plaats en werd een sluiting voorkomen. Gelukkig richt men zich sindsdien op de single malt van de distilleerderij. Burn Stewart behoort tegenwoordig samen met zijn drie distilleerderijen Bunnahabhain, Tobermory (en de rokerige variant Ledaig) en Deanston tot het Zuid-Afrikaanse concern Distell.
Bunnahabhain kopen bij whic-shop.be
Bunnahabhain Single Malt Whisky koopt u het gemakkelijkst in de goed gestructureerde onlineshop whic-shop.be. Met handige filtermogelijkheden kunt u zich moeiteloos oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent. Onze aanbeveling: Bestel de Bunnahabhain 18 jaar online bij whic en haal een populaire klassieker van Bunnahabhain in uw glas. Minstens zo populair zijn de Bunnahabhain Stiùireadair en de Bunnahabhain 25 jaar. Ook deze twee lekkernijen koopt u het beste hier in de onlineshop.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk Bunnahabhain kunt u rekenen op een hoog niveau - net als bij whic. Koop Bunnahabhain Whiskys online bij whic. Uw bestellingen worden door ons netjes verpakt. Om een betrouwbare en snelle levering te garanderen, verzenden wij uw pakketten met DHL. Onze gekwalificeerde klantenservice is een extra reden om Bunnahabhain Whisky in de onlineshop whic-shop.be te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u eenvoudig ons contactformulier gebruiken.
Dus waar wacht u nog op? Koop Bunnahabhain Whisky eenvoudig hier op whic-shop.be.
