Redbreast
Redbreast Whiskey kenmerkt zich door een complex, kruidig en fruitig aroma, dat op de achtergrond flirterig met een lichte houtskooltoets speelt, zonder echt rokerig te zijn. Het volle aroma, dat doet denken aan kerstgebak, dankt Redbreast aan het gebruik van Ex-Oloroso-sherryvaten. Met Redbreast krijgt u een van de zeldzame Single Pot Still Whiskeys uit Ierland. Als u houdt van de kruidige Powers Whiskey, dan zit u met een volle Redbreast Whiskey helemaal goed. Vooral de Redbreast 12 jaar kan kenners van Ierse Whiskeys overtuigen.
Redbreast Achtergrond
Redbreast wordt geproduceerd in de indrukwekkende faciliteit van Midleton distilleerderij. Daar worden de Single Pot Still Whiskeys volgens Ierse traditie 3-voudig gedistilleerd, wat zorgt voor een nog fruitiger en zijdezacht whiskey. Een andere bijzonderheid: er wordt zowel gemoute als ongemoute gerst - in verschillende mengverhoudingen - gebruikt. Aangezien ongemoute gerst echter weerbarstiger is dan mout, heeft Midleton speciale hamermolens nodig voor de ongemoute gerst.
Huisstijl
Redbreast is een Single Pot Still Whiskey. Deze categorie is uniek voor Ierland en ontstond door historische hoge belastingen op gemoute gerst. De distillateurs ontdekten dat ze de te betalen belastingen konden verlagen door ongemoute gerst en gemoute gerst met elkaar te mengen. Het resultaat is een extra body en kruidigheid in vergelijking met Single Malt.
Redbreast benut het deze krachtige eigenschappen door zijn rijping in Ex-Sherry-vaten te laten plaatsvinden. Dit aanvult de fruitige en kruidige aroma's en smaken goed. Het meest voorkomende vattype is Oloroso Sherry, maar ook zoete Pedro Ximénez wordt gebruikt. Af en toe worden ook andere expressieve wijnvaten, zoals Port, ingezet.
Productie
De voor Redbreast gebruikte Single Pot Still-whiskies worden geproduceerd in de Midleton Distillery - de grootste distilleerderij in Ierland. Deze bevindt zich in de stad Midleton, Co. Cork. Ze is uitgerust met twee Mash-Filters, in plaats van traditionele maischbottichen. Deze filters persen de maische uit om de suikerrijke wort te extraheren en zijn gebruikelijk in de brouwindustrie.
U beschikt over 48 vergistingstanks en laat het fermentatieproces voor de Pot Still Whiskey 60 uur duren. Deze wordt in koperen potstill driemaal gedistilleerd. Daarvan zijn er 10 stuks. De totale jaarlijkse productiecapaciteit van Midleton bedraagt 64 miljoen liter, inclusief de daar ook gedistilleerde Single Grain Whiskeys. Het water dat voor de productie wordt gebruikt, komt uit de nabijgelegen Dungourney River, en er is een groot pakhuis in de buurt.
Redbreast in de test
Geschiedenis
In de 20e eeuw onderging de Ierse whiskeymarkt een reeks ongelukkige gebeurtenissen, die leidden tot een sterke concentratie van de industrie. Alleen door de samenvoeging van kleinere en middelgrote bedrijven konden deze überhaupt blijven bestaan. Al aan het eind van de 19e eeuw sloten de 5 grote distilleerderijen van County Cork - waaronder ook Midleton - zich samen tot de Cork Distillers Company (CDC). Bijna honderd jaar later fuseerde de corker CDC opnieuw met de 2 grote distilleerderijen uit Dublin, Jameson en John Power. Zo werd de Irish Distillers Group (kort IDG) geboren. Omdat er in Midleton een groter terrein beschikbaar was, werd de productie al snel van Dublin naar Midleton verplaatst. De moderne Midleton distilleerderij werd in 1975 opgericht. Vandaag de dag liggen in de 40 pakhuizen ongeveer 1 miljoen vaten te wachten om door ons genoten te worden. Slainte!
Redbreast kopen bij whic-shop.be
Een uitgebreide selectie van Single Pot Still Whiskeys van Redbreast vindt u hier in de goed gesorteerde onlineshop van whic-shop.be. Met praktische filtermogelijkheden kunt u zich gemakkelijk oriënteren en vindt u precies waarnaar u op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent. Wij raden u aan de Redbreast 12 jaar hier in de onlineshop te kopen - een populaire klassieker van het merk. Alternatief kunt u ook de Redbreast 15 jaar als een andere smakelijke vertegenwoordiger van Redbreast bij whic-shop.be kopen.
De tevredenheid van hun klanten staat bij het merk Redbreast op de eerste plaats - zo doen wij dat ook bij whic. Koop Redbreast Whiskeys online bij whic. Uw aankopen worden door ons zorgvuldig verpakt. Onmiddellijk zal alles bij u thuis zijn - betrouwbaar verzonden met DHL. Mocht u verder wensen of vragen hebben over uw Whiskeys van Redbreast, neem dan gerust contact op met ons oplossingsgerichte klantenserviceteam via het contactformulier.
Dus waar wacht u nog op? Koop Redbreast Whiskey eenvoudig hier op whic-shop.be.
