Dalmore
Dalmore is een edele Highland Single Malt Whisky, die zich onderscheidt door het gebruik van sherryvaten in de rijping. De meeste Dalmore Whiskys tonen milde sinaasappel- en chocolade-aroma's. Proef de Dalmore 12 jaar als een goed voorbeeld van de Dalmore huisstijl.
Dalmore Achtergrond
Dalmore is van zijn grondkarakter een typische Highland Whisky, hoewel de Single Malts van Dalmore meestal vrij licht maar complex zijn. De Dalmore Distilleerderij ligt ver in het noorden van Schotland, behoorlijk afgelegen aan de noordelijke oever van de Cromarty Firth. Ongeveer een half uur met de auto van de "Highland-hoofdstad" Inverness, is het een populaire bezienswaardigheid. De distilleerderij bestaat al sinds 1839. Dalmore Single Malts kenmerken zich vooral door de donkerfruitige aroma's. Deze ontstaan door het genereuze gebruik van sherryvaten tijdens de rijping van de Highland Whisky. De naam Dalmore betekent vrij vertaald "groot dal".
Huisstijl
Hoe smaakt Dalmore Single Malt? Dalmore is een grote, volle malt. De single malts zijn over het algemeen zeer fruitig en bieden geweldige aroma's van sinaasappeljam, chocolade, mout en niet te vergeten sherry. De mout voor Dalmore wordt niet gerookt met turf en is daarom niet rokerig. Echter ontstaan door de rijping in Europese eiken vaten vaak aroma's van tabak en subtiele rook.
Productie
Hoe wordt Dalmore Single Malt geproduceerd? In Dalmore wordt er in acht distilleerketels gestookt. Er zijn vier grofbrandketels (Wash Stills), twee met elk 16.500 liter en twee met elk 8.250 liter inhoud. Daarnaast stookt Dalmore op vier fijnbrandketels (Spirit Stills), twee met elk 11.364 liter en twee met elk 7.340 liter capaciteit. Ongebruikelijk is de vorm van de Wash Stills. Deze hebben een conisch gevormde kop, wat bijdraagt aan het speciale karakter van Dalmore. Maar dat is niet de enige curiositeit in het Still House van Dalmore. Het is in Schotland vrij ongebruikelijk dat de pot stills verschillende maten hebben. De distilleerketels van Dalmore verschillen aanzienlijk in grootte, wat theoretisch leidt tot twee zeer verschillende destillaten. Alleen door het vakkundig stoken en mengen door de distillateurs vóór het afvullen in de vaten behoudt Dalmore een constant karakter.
Dalmore in de test
Om de huisstijl van de distilleerderij te leren kennen, is de Dalmore 12 jaar een aanrader. De lichte Dalmore overtuigt met een combinatie van fijne sinaasappel- en vanilletonen. Deze worden onderstreept door de typische sherry-aroma's van kruiden en tabak. Een geweldige dessertwhisky!
Geschiedenis
De Dalmore distilleerderij begon haar geschiedenis in 1839 als klassieke boerderij distilleerderij. Meer dan 100 jaar bleef Dalmore ook in het bezit van de oprichtersfamilie Mackenzie. Volgens een legende redde Clan Chief Colin of Kintail in het jaar 1263 koning Alexander III van een aanstormende hert. Als dank mocht de clan Mackenzie voortaan de twaalfpuntige hert op zijn wapen dragen. Het familiewapen van de Mackenzies siert sinds oudsher trots de flessen van de Dalmore Single Malts. De herkenbare flesvorm en het hertenkop hebben zeker bijgedragen aan de herkenbaarheid en het succes van het merk. Dankzij vriendschappelijke banden van de Mackenzies met James Whyte en Charles Mackay was Dalmore al vroeg een onderdeel van hun beroemde blend. In 1960 ging men zo ver om Dalmore met Whyte en Mackay te fuseren tot Whyte & Mackay Ltd., die tot 2007 eigenaar was van de distilleerderij. In 2007 vond de overname plaats door United Spirits Limited, een dochteronderneming van The UB Group uit India. Dalmore behoort daarmee tot dezelfde eigenaar als Isle of Jura, Fettercairn en Tamnavulin.
Dalmore kopen bij whic-shop.be
Ontdek de heerlijke creaties van Dalmore in de overzichtelijke onlineshop whic-shop.be. Nuttige filtermogelijkheden helpen u om moeiteloos te navigeren en altijd precies het juiste te vinden. Onze aanbeveling: Bestel de Dalmore 15 jaar online bij whic en haal een populaire klassieker van Dalmore in huis. Daarnaast vindt u bijvoorbeeld ook de heerlijke Dalmore 12 jaar bij ons in de onlineshop.
En zo, zoals u op een hoog niveau kunt vertrouwen bij het traditionele merk Dalmore - zo kunt u dat natuurlijk ook bij uw aankoop bij whic. Daarom zorgen wij ervoor dat uw nieuwste aanwinsten veilig verpakt naar u onderweg zijn. Een snel levering met DHL is bij whic gegarandeerd, zodat u zo snel mogelijk van uw nieuwe favoriete druppel kunt genieten. Onze deskundige klantenservice is nog een reden om Dalmore Whisky in de online winkel whic-shop.be te kopen. Heeft u vragen over uw bestellingen, maak dan gerust gebruik van ons contactformulier.
Nu bent u aan de beurt. Vind uw favoriete whisky's van Dalmore en andere merken en koop ze hier in de onlineshop whic-shop.be.
