1776
1776 Achtergrond
1776 is (theoretisch) een van de oudste whiskeymerken van de VS. Het merk wordt gedistribueerd door James E. Pepper in Lexington, Kentucky, vernoemd naar de legendarische kolonel James E. Pepper (1850-1906). Deze was al in de derde generatie whiskeydistilleerder en producent van de "Old Pepper". Na de tijd van zijn grootvader en het jaar van de onafhankelijkheidsverklaring van de VS noemde hij zijn whiskey "Old 1776".
Nadat de naam Pepper in de tweede helft van de 19e eeuw dreigde te vervallen in vergetelheid, zette de Georgetown Trading Co. zich in om het merk en de kwaliteit waarvoor het stond nieuw leven in te blazen. Hiervoor deden ze veel onderzoek naar de whiskygeschiedenis van het traditionele huis Pepper. Vandaag genieten we gewoon van het geweldige resultaat van deze herlancering.
Onder de 1776 Serie worden vandaag een Straight Bourbon en een Straight Rye, in 100 Proof (50% vol.) en op vatsterkte („barrel proof“) afgevuld.
Huisstijl
Hoe smaakt 1776? De 1776 Straight Bourbon biedt de klassieke zoete Bourbon-aroma's van vanille en honing. Door het hoge roggepercentage in de mash-bill (meer dan 38%), komen er enkele specerijaroma's richting kruidnagel en chocolade of koffie bij.
De 1776 Straight Rye is het broertje van de Bourbon. Een Straight Rye moet volgens de wet minimaal 51% rogge bevatten. De 1776 Rye bevat maar liefst 90%, waardoor de kruidige roggearoma's zeer prominent zijn. Roggebrood ontmoet kruidnagel, honing en chocolade.
Beide 1776er bieden een betaalbare instap in de wereld van de Amerikaanse whisky.
Productie
Hoe wordt 1776 Whiskey geproduceerd? Anders dan in Schotland is het in de VS heel gebruikelijk om whisky voor een merk of distilleerderij te laten produceren. Aangezien de productie van de Craft Distillery van James E. Pepper pas in december 2017 begon, komt de huidige whiskey, net als veel Amerikaanse whiskeys, van MGP (Midwest Grain Products of Indiana). Deze distilleerderij heeft zich gespecialiseerd in het produceren van verschillende soorten en stijlen whiskey. Andere soorten Rye Whiskey die ook uit het huis MGP komen, zijn onder andere Bulleit Rye, George Dickel, High West Rye en Redemption Rye. James E. Pepper bevindt zich hier dus in goed gezelschap en hoeft zich vanwege zijn MGP afkomst beslist niet te verstoppen.
1776 in de test
Geschiedenis
De geschiedenis van de Pepper-familie gaat terug tot de oprichtingsjaren van de VS. Elijah Pepper begon in 1800, kort na de onafhankelijkheidsverklaring, met de whiskeyproductie in Woodford County, Kentucky. Tegenwoordig is de regio vooral bekend door de Woodford Reserve distilleerderij. Zijn zoon Oscar Pepper ontwikkelde samen met de Schot Dr. James Crow het Sour Mash-proces verder, wat nog steeds een gangbare methode is voor bourbonproductie. In de derde generatie was kolonel James E. Pepper niet minder ondernemend. Hij verkeerde in gezelschap van de industrie-grootheden van zijn tijd en men zegt dat de Old Fashioned Cocktail voor hem zou zijn uitgevonden.
In 1879 bouwde hij in Lexington een van de grootste distilleerderijen van die tijd. Zelfs tijdens de drooglegging werd de whisky van James E. Pepper verder verkocht. Men omzeilde het verbod met het excuus dat men "geneesmiddelen" verkocht. In 1958 moest de Lexington Distillery echter sluiten. De whiskyvoorraad werd verkocht.
De moderne geschiedenis van het merk, dat voor ons genieters vandaag de dag van belang is, begint in 2008 met Amir Peay en zijn bedrijf Georgetown Trading. Peay verzamelt historische documenten en een even historische fles whiskey, deels uit tijden vóór de Prohibitie. Aan de hand van oude recepten en methoden, die hij uit deze documenten haalt, creëert Peay samen met MGP de huidige 1776 Bourbon en Rye Whiskey.
In 2016 begon men met de verbouwing van delen van de oude Lexington distilleerderij tot een ambachtelijke distilleerderij, die vermoedelijk als spirituele thuisbasis voor het merk zal dienen, vooral als museum voor de talrijke spannende historische documenten en antiek. De whiskey 1776 zal hoogstwaarschijnlijk nog steeds van MGP komen.
1776 kopen bij whic-shop.be
Ontdek het mooie portfolio van 1776 in de gebruiksvriendelijke webshop whic-shop.be. Praktische filtermogelijkheden helpen u om snel te oriënteren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk 1776 kunt u rekenen op een hoog niveau - net als bij whic. Koop 1776 Whiskeys online bij whic. Uw bestellingen worden door ons met zorg verpakt. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw aankopen snel kunt proeven. Onze gekwalificeerde klantenservice is een extra reden om 1776 Whiskey in de onlineshop whic-shop.be te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, gebruik eenvoudig ons contactformulier.
Tijd om jezelf weer eens iets te gunnen. Koop nu heerlijke whisky's van 1776 hier in de onlineshop whic-shop.be.
