Auchentoshan
Auchentoshan is de belichaming van een Lowland whisky. Auchentoshan is de enige distilleerderij in Schotland die haar single malt whisky consequent driemaal destilleert. Single malts van Auchentoshan zijn daardoor uiterst licht van karakter. Probeer de Auchentoshan 12 jaar als perfecte introductie tot de Lowland-whiskys.
Auchentoshan Achtergrond
Voor de poorten van Glasgow ligt de Auchentoshan Distilleerderij. De Gaelic naam van de distilleerderij betekent "Hoek van het veld" en wordt uitgesproken als "Och’ntosch’n". Niet alleen de geografische ligging maakt Auchentoshan tot een typische Lowland Whisky. Vooral door de driedubbele distillatie krijgen de whisky's van Auchentoshan een lichte body. Auchentoshan Single Malt is licht, maar zeker niet saai. Bij Auchentoshan ruilt men de intensiteit van veel Schotse Single Malts in voor verfijnde aroma's.
Huisstijl
Hoe smaakt Auchentoshan Single Malt? Het karakter van de distilleerderij van Auchentoshan is over het algemeen zacht en mild. Vaak worden sherry- of wijnvaten gebruikt om zoete en fruitige aroma's aan de whisky over te dragen.
Productie
Hoe wordt Auchentoshan Whisky geproduceerd? Het water voor de productie bij Auchentoshan komt uit de Kilpatrick Hills. De gebruikte mout is niet, of slechts minimaal, getorfd. In de whisky is doorgaans niets van rook te bespeuren. Auchentoshan maakt gebruik van een maishvat van roestvrij staal en zeven vergistingsvaten van elk 38.000 liter, vier houten (douglas) en drie van roestvrij staal. Tijdens de vergisting ontstaan graanachtige, licht nootachtige aroma's, die door de latere rijping in vaten in balans worden gebracht. Er wordt driemaal gedistilleerd, in een wash still van 17.500 liter, een intermediate still van 8.200 liter en een spirit still met een inhoud van 11.500 liter. Maximaal kunnen met deze opstelling ongeveer 2 miljoen liter New Make per jaar worden geproduceerd. Door de driemaal distillatie ligt het alcoholpercentage in de New Make op extreem hoge 80% tot 82%. Voor het afvullen van de vaten wordt dit teruggebracht tot ongeveer 63,5%, wat als ideale rijpingssterkte wordt beschouwd. De meeste Schotse distilleerderijen destilleren hun spirit op een lagere alcoholsterkte en behouden zo meer aromatische bestanddelen in het distillaat. Voor Auchentoshan heeft de voor Schotse begrippen ongebruikelijke weg van driemaal distilleren echter zijn vruchten afgeworpen. De driemaal distillatie is een methode die we eerder kennen van Ierse Whiskey, waardoor Auchentoshan ook qua karakter een brug slaat tussen de twee whisky-naties Ierland en Schotland.
Auchentoshan in de test
Als kennismaking met het assortiment van Auchentoshan is de Auchentoshan 12 Jaar een uitstekende keuze. Deze botteling heeft gerijpt in voormalige bourbon- en sherryvaten en heeft de aangename aroma's van beide vatsoorten overgenomen. Lichte karamel- en sinaasappeltonen omarmen de smaakpapillen. Tegelijkertijd behoudt de 12-jarige Auchentoshan zijn nootachtige, milde basiskarakter van de distilleerderij, waardoor het een goede referentie is en een perfect voorbeeld van een klassieke Lowland Malt Whisky.
Bent u een liefhebber van chocoladearoma's en donkere vruchten? Dan moet u zeker de Auchentoshan Three Wood proberen. Deze uitstekende Auchentoshan heeft geen leeftijdsaanduiding, maar heeft wel gerijpt in drie verschillende vattypen. Naast de klassieke bourbonvaten hebben hier ook twee soorten sherry hun invloed gehad. De Pedro Ximenez sherry heeft zoete tonen van rozijnen in de whisky achtergelaten, terwijl de droge Oloroso sherry zorgt voor duidelijke chocolade- en donkere fruittonen. Een duidelijke aanbeveling van ons als u op zoek bent naar een Lowland whisky die in sherryvaten is gerijpt!
Geschiedenis
Het is niet helemaal duidelijk of de huidige Auchentoshan Distilleerderij voortkomt uit de vroegere Duntocher Distilleerderij, die al sinds het begin van de 19e eeuw ter plaatse whisky produceerde. John Bulloch had deze distilleerderij opgericht en zijn kleinzoon Archibald Bulloch richtte later een van de belangrijkste blendingbedrijven van het land op, Bulloch Lade. Het officiële oprichtingsjaar wordt gesteld op 1823. Auchentoshan werd tijdens de Tweede Wereldoorlog gedeeltelijk verwoest door Duitse bombardementen. Daarbij stroomden de brandende whiskyvoorraden in de rivier Clyde. Nog steeds herinnert de distilleerderijvijver, een voormalige bomkrater, aan de verwoestende aanval. Pas na de Tweede Wereldoorlog, in 1948, werd de distilleerderij herbouwd. In 1974 volgde een modernisering en in 1984 werd Auchentoshan voor het laatst grondig gerenoveerd, toen Stanley P. Morrison de distilleerderij kocht. Tot 1994 maakte Auchentoshan deel uit van Morrison Bowmore Distillers Ltd.. Het bedrijf werd in 1994 verkocht aan het Japanse concern Suntory, een bedrijf waarmee al een langdurige goede relatie was opgebouwd. Sinds 2017 is de familie Morrison weer teruggekeerd naar de whiskyproductie in Glasgow met hun nieuwe project, de Clydeside Distillery. Auchentoshan is vandaag de dag de laatste van de oude ongeveer 20 distilleerderijen die vroeger in en rond Glasgow whisky produceerden. De witgekalkte distilleerderij heeft een mooi bezoekerscentrum. Hier toont men trots aan bezoekers hoe Auchentoshan whisky wordt gemaakt. Ook is er natuurlijk een proeverij van de whisky mogelijk en dat kan alleen maar worden aanbevolen!
Auchentoshan kopen bij whic-shop.be
Ook de Auchentoshan Single Malt Whisky bestelt u het veiligst in de overzichtelijke onlineshop whic-shop.be. Goede filtermogelijkheden ondersteunen u daarbij, zodat u snel kunt oriënteren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt. Kies voor de populaire Auchentoshan 12 jaar Double Cask, als u een Auchentoshan wilt proberen. Alternatief kunt u ook de Auchentoshan Three Wood Single Malt als andere smakelijke Auchentoshan-vertegenwoordiger bij whic-shop.be kopen.
Genot staat bij Traditionsmerk Auchentoshan voorop - zo doen wij dat ook bij whic. Koop Auchentoshan Whiskys online bij whic. Uw bestellingen worden door ons met zorg verpakt. Om een betrouwbare en snelle levering te waarborgen, verzenden wij uw pakketten met DHL. Mocht u vragen of wensen hebben over onze Auchentoshan Whiskys of uw bestelling, kunt u eenvoudig contact opnemen met ons ervaren klantenserviceteam via het contactformulier. Wij vinden altijd een passende oplossing voor u.
Dus waar wacht u nog op? Koop Auchentoshan Whisky eenvoudig hier op whic-shop.be.
