Bunnahabhain Stiùireadair (200ml)

De Bunnahabhain Stiùireadair voert ons naar Schotland, naar de ruwe zee aan de westkust. Daar liggen veel Schotse eilanden, waaronder het eiland Islay dat bekendstaat om zijn rokerige whisky's. De Bunnahabhain Stiùireadair is echter een niet-rokerige whisky, zoals veel Bunnahabhains. De naam — 'stuurman', zoals de Gaelische naam vertaald wordt — getuigt van zijn maritieme afkomst door de duidelijke ziltigheid, die voortvloeit uit de ligging van de distilleerderij direct aan de kust. De naam is een hulde aan de moedige loodsen, die soms de enige verbinding tussen eiland en vasteland vormden. Zo leidt de Stiùireadair ons door het volledige spectrum van typische Bunnahabhain-aroma's: een Single Malt met fruitige en nootachtige elementen, die zijn maritieme basis karakter behoudt met een elegante zoutigheid. In 2018 werd de Bunnahabhain Stiùireadair bij de World Spirits Competition in San Francisco met Double Gold bekroond.

Een echte zeeman

De Bunnahabhain Stiùireadair komt uit de meest noordelijk gelegen distilleerderij van Islay. Zij nestelt zich in een baai aan de noordoostkust van het eiland, direct aan de oever van de smalle Islay-sund die Islay van het naburige eiland Jura scheidt. Op de 4,5 mijl tussen Bunnahabhain en de veerhaven Port Askaig bevinden zich nog de gevestigde whiskydistilleerderij Caol Ila en de jonge Ardnahoe Distillery. Bunnahabhain werd in 1881 opgericht en behoort sinds ongeveer tien jaar tot Burn Stewart Distillers Ltd. 

Het benodigde water komt uit de Margadale-rivier, die zich enkele honderden meters ten noorden van de distilleerderij in de zee stort. Omdat het grootste deel van de gerst bij Bunnahabhain niet met turf gedroogd wordt, behoort Bunnahabhain tot de niet-geturfde Islay-whisky's en lijkt hij qua karakter meer op andere niet-rokerige eilandwhisky's.

First- en Second-Fill sherryvaten werden voor deze afvulling gebruikt en zorgen voor de zoete fruitnoten en aromatische noottonen. De whisky werd niet koudgefilterd, omdat hij met krachtige 46,3% alcoholvolume gebotteld werd en daardoor niet troebel wordt bij koeling. Daardoor heeft hij nog al zijn aromagevende oliën en esters. De kleur van de Single Malt is volledig natuurlijk ontstaan door de rijping op vaten en dankzij het gebruik van sherryvaten heeft hij een mooie koperkleur.

Bunnahabhain (Islay, Noordkust)

Bunnahabhain (uitgesproken "Bunnahäven") ligt aan de noordelijke oostkust van het eiland Islay, dat bekend staat om zijn sterk turf-rokerige whisky's. Daarom is Bunnahabhain een uitzondering, want de standaard whisky's van Bunnahabhain zijn nauwelijks getorfd en zijn daardoor zeer maritiem, maar niet rokerig. De distilleerderij werkt graag met sherryvaten en heeft een krachtige, fruitige en maritieme karakter. 

Huisstijl: Zoet, nootachtig, maritiem, fruitig. Als aperitief.

» Meer over Bunnahabhain Whisky