Twee eilanden, één fruitige single malt

Aroma: Rode vruchten geuren verleidelijk, vergezeld van een selectie noten, karamel, kaneel en een vleugje vanille. Vers geraspte sinaasappelschil en gedroogd fruit maken het plaatje compleet.

Smaak: Zacht en fluweelzacht op het verhemelte. Rijpe, donkere bessen vormen een zoete basis, aangevuld met rozijnen en een lepel bosshoning. Daarbovenop kruidige walnotenolie, licht zoute accenten en gedroogde abrikozen.

Afklank: Een middellange finish met soepele fruchtnoten van pruimen en braamben, evenals een vleugje zeezout, die overgaat in geroosterde noten, karamel en bakkruiden.

Twee eilanden, twee werelden, één whisky. Op Islay, voor de westkust van Schotland, werd deze Bunnahabhain 12 jaar Pride of Islay gedistilleerd. Op Madeira, ver in de Atlantische Oceaan, rijpte de wijn wiens vaten de whisky later zijn karakter schonken. Zo verbindt deze single malt het maritieme karakter van de Hebriden met de weelderige vruchtigheid van het zuiden.

Rode bessen en een vleugje zee

De invloed van de narijping in Madeira-vaten merkt u al bij de eerste slok. Sappige rode bessen en nootachtige nuances van walnotenolie geven de malt diepte. Daaronder ligt een fijne zoutheid die de klassieke huisstijl van Bunnahabhain kenmerkt en een boeiend contrast vormt met de fruitaroma’s. Zonder turfrook komt de harmonie tussen fruit, noot en zout bijzonder goed tot zijn recht.

Bunnahabhain, geselecteerd door Thompson Bros

Meer dan twaalf jaar rijpte deze single malt, waarvan meer dan vijf jaar in First Fill Madeira-barriques. Deze voor het eerst voor whisky gebruikte wijnvaten zorgden voor een intense uitwisseling tussen hout en destillaat en gaven het profiel vorm. Als Small Batch Release met 46,1 % vol. gebotteld, presenteert hij zich krachtig en toch toegankelijk – bovendien niet koudegefilterd en zonder kleurstof.

Gedistilleerd werd hij bij Bunnahabhain aan de noordoostkust van Islay, rechtstreeks aan de Sound of Islay. Gecureerd door Phil en Simon Thompson, die niet alleen in de Highlands de Dornoch Castle Whisky Bar en een micro-distilleerderij uitbaten, maar zich ook als onafhankelijke bottelaars een naam hebben gemaakt. Hun label Thompson Bros werd in 2024 bij de Online Scotch Whisky Awards uitgeroepen tot Beste Onafhankelijke Bottelaar.

Als u fruitige wijnvatrijping waardeert en de niet-gerookte kant van Islay wilt ontdekken, dan is dit uw kans. De lange rijping, de karaktervolle botteling en een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding maken deze single malt Scotch tot een boeiende ontdekking voor liefhebbers van bijzondere Islay-whisky’s.

Bunnahabhain (Islay, Noordkust)

Bunnahabhain (uitgesproken "Bunnahäven") ligt aan de noordelijke oostkust van het eiland Islay, dat bekend staat om zijn sterk turf-rokerige whisky's. Daarom is Bunnahabhain een uitzondering, want de standaard whisky's van Bunnahabhain zijn nauwelijks getorfd en zijn daardoor zeer maritiem, maar niet rokerig. De distilleerderij werkt graag met sherryvaten en heeft een krachtige, fruitige en maritieme karakter. 

Huisstijl: Zoet, nootachtig, maritiem, fruitig. Als aperitief.

» Meer over Bunnahabhain Whisky