Glenfiddich
Glenfiddich is meer dan alleen de bekendste en meest verkochte Single Malt Scotch Whisky ter wereld. Hij is ook de wegbereider voor de volledige hedendaagse Single Malt-scene. De mild-fruitige Speyside-whisky is een klassiek vertegenwoordiger van zijn wereldberoemde whiskyregio. De Glenfiddich 12 jaar was de eerste internationaal succesvolle Single Malt-whisky en is dat tot op de dag van vandaag gebleven.
Glenfiddich Achtergrond
Wie ter wereld maar één enkele single malt whisky kent, kent Glenfiddich: de whisky van deze distilleerderij uit de Schotse Speyside-regio is de bekendste en bestverkochte single malt ter wereld. Hij is praktisch overal verkrijgbaar en siert met zijn karakteristieke, hoge en driehoekige flessen en met een hert op het etiket talloze bars en winkelrekken. Dankzij zijn soepele, aanlokkelijke karakter en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is Glenfiddich de ideale instap in de wereld van de Scotch Whiskys. Het grote succes heeft de distilleerderij niet in het minst te danken aan de voormalige Master Blender David Stewart, die zich meer dan vijftig jaar lang in kennerskringen als whiskylegende heeft gevestigd. Glenfiddich dankt zijn naam aan het dal („Glen“) en de rivier Fiddich waaraan de distilleerderij ligt.
Huisstijl
Hoe smaakt Glenfiddich Whisky? Glenfiddich Single Malt staat voor de klassieke Speyside Whisky stijl met zijn milde, zoet-fruitige en elegante aroma's. Glenfiddich Single Malts zijn doorgaans niet rokerig. Aan deze aanstekelijke, vlot drinkbare huisstijl dankt het merk zijn internationale succes en maakt het zijn whiskys tot een ideaal aperitief.
Productie
Hoe wordt Glenfiddich whisky geproduceerd? Glenfiddich is één van de grootste producenten van single malt whisky in Schotland en toch één van de weinige resterende distilleerderijen die nog in familiebezit zijn. Na een forse capaciteitsuitbreiding in 2020 beschikt de distilleerderij over vier mash tuns van 10 ton uit roestvrij staal. 48 washbacks van douglashout staan klaar om de gewonnen wort te laten vergisten. Waar veel stokerijen één wash- en één spiritstill hebben, heeft Glenfiddich twee aparte stillhuizen met in totaal 43 distilleerketels. Daarmee zou ongeveer 21 miljoen liter alcohol per jaar geproduceerd kunnen worden. Ondanks de omvang van deze productie verlopen alle stappen nog steeds volgens traditionele methodes. Glenfiddich en haar zusterdistilleerderij Balvenie bezitten op het domein een eigen tonnenmakerij waar beschadigde vaten hersteld kunnen worden.
Glenfiddich in de test
Welke Glenfiddich-whisky's mag u niet missen?
Glenfiddich 12 Jahre: Het vlaggenschip van de distilleerderij en de perfecte instap-Single Malt. Met basisaroma's van lichte vruchten, vanille en zachte eik, wijst hij u de weg in de wereld van Single Malts. Niet erg complex, maar zeer vlot drinkbaar.
Glenfiddich 15 jaar - Solera Reserve: Een betaalbare 15 jaar oude single malt die voortkomt uit het samenvoegen van drie verschillende vattypes: ex-bourbonvaten, ex-sherryvaten en verse Amerikaanse eik (Virgin Oak). In deze vaten rijpt de whisky 15 jaar voordat hij in het zogenaamde Solera-vat wordt samengevoegd. De methode is overgenomen uit de sherryproductie in Spanje. Door de invloed van sherry en Virgin Oak heeft de Solera Reserve, naast een grotere complexiteit, rijkere donkere aroma's en een zachte kruidigheid.
Glenfiddich 21 Reserva Rum Cask Finish - Deze premium whisky uit het huis Glenfiddich bracht de laatste maanden van zijn rijping door in voormalige rumvaten en voegt, bovenop de complexiteit die de leeftijd geeft, een lading exotische, zoete aroma's toe. De auteur Iain Banks kroonde deze whisky in zijn roman "Raw Spirit" tot zijn favoriete whisky.
Geschiedenis
William Grant gaf in 1886 zijn functie als manager bij Mortlach op om zijn eigen distilleerderij te stichten. Hij woonde in het piepkleine dorpje Dufftown, ongeveer 25 km ten zuiden van Elgin in het hart van de Speyside. Daar bouwde hij, met behulp van zijn familie, met de hand zijn eigen distilleerderij op, met als doel aan te sluiten bij de successen van de plaatselijke distilleerderijen zoals Glenlivet. Een gedurfde onderneming voor de jonge distilleerderij. Zij zag bijna gelijktijdig met het beroemde standaardwerk „The Whisky Distilleries of the United Kingdom“ van Alfred Barnard het levenslicht. Daarom is Glenfiddich in dit iconische werk niet terug te vinden.
Zelfs de ambitieuze William Grant had zich niet kunnen voorstellen dat hem veel meer te beurt zou vallen dan louter aansluiting. Zijn onderneming zou uiteindelijk aan de top van alle Schotse whisky-distilleerderijen komen te staan! Op kerstdag 1887 vloeide de eerste New Make voor de Glenfiddich-whisky uit de tweedehands aangeschafte Pot Still. Het heeft inderdaad geruime tijd geduurd voordat Glenfiddich zijn eerste successen mocht boeken.
De grote tijd van Glenfiddich brak pas in 1963 aan. De familie Grant, die de distilleerderij tot op heden bezit, waagde een stap die aanvankelijk door de concurrentie met enige spot werd begroet. Tot dan toe was het gebruikelijk de eigen malt whisky aan de producenten van Blended Scotch Whisky te verkopen. In plaats daarvan wilde Glenfiddich de malt whisky tot een eigen merk maken en hem als single malt whisky verkopen. Glenfiddich zette daarmee een ware revolutie in gang, die de whiskywereld binnen enkele jaren radicaal veranderde: het belang van de blends nam af en steeds meer liefhebbers verlangden naar 'de zuivere leer' in de vorm van single malt whisky!
Al snel schakelde ook de concurrentie over op directe verkoop. Zo ontstond binnen enkele decennia de vandaag haast onoverzichtelijke verscheidenheid aan Schotse whisky's met meer dan 100 distilleerderijen en duizenden bottelingen. Single malt whisky is de wereldwijd populairste gedistilleerde drank, die fijnproevers, fans en verzamelaars overal ter wereld keer op keer opnieuw weet te bekoren! Zonder Glenfiddich zou deze ontwikkeling praktisch ondenkbaar zijn!
Vandaag behoort William Grant & Sons, naast Glenfiddich en Balvenie, ook de Kininvie Distillery, die voornamelijk malt whisky produceert voor de beroemde Blended Malt Monkey Shoulder. In de Lowlands staat de Grain Whisky distilleerderij van William Grants & Sons, Girvan. Hier wordt ook de bekende gin Hendricks Gin geproduceerd, die vandaag tot het portfolio van William Grant & Sons behoort. Inmiddels heeft Girvan met Ailsa Bay ook opnieuw een maltwhisky‑distilleerderij als aanvulling gekregen. De twee produceren ijverig whisky voor het eigen Blended Scotch‑label Grants. Met het merk en de distilleerderij Tullamore Dew is het bedrijf nu ook ingestapt in de opkomende Ierse whiskeyindustrie.
Glenfiddich kopen bij whic-shop.be
Ontdek de veelzijdige bottelingen van Glenfiddich in de overzichtelijke webshop whic-shop.be. Handige filters helpen u snel de weg te vinden. Zo vindt u — of u nu beginner of verzamelaar bent — altijd precies wat u zoekt. Koop bijvoorbeeld de Glenfiddich 18 jaar Our Small Batch Eighteen als smaakvolle bar-standaard bij whic eenvoudig online. Minstens even aan te bevelen zijn de Glenfiddich Experimental Series Project XX en de Glenfiddich 15 jaar Solera Reserve. Ook deze twee lekkernijen koopt u bij voorkeur hier in de webshop.
Welke producten u ook kiest, bij het merk Glenfiddich kunt u rekenen op hoge kwaliteit — net zoals bij whic. Koopt u Glenfiddich-whisky's online bij whic. Uw aankopen worden door ons zorgvuldig verpakt. Met DHL hebben we een betrouwbare partner voor een vlotte levering. Zo kunt u zo snel mogelijk van uw nieuwe favorieten genieten. Onze deskundige klantenservice is een reden te meer om Glenfiddich-whisky's in de webshop whic-shop.be te kopen. Bij vragen over uw bestellingen kunt u gerust ons contactformulier gebruiken.
Nu bent u aan de beurt. Vind uw favoriete whisky's van Glenfiddich en andere merken en koop ze hier in de webshop whic-shop.be.
