Glenfiddich 15 jaar oud Solera Reserve

Aroma: Vol en fruitig. Tuinfruit zoals rijpe appels en peren vinden we in de neus. Honingaroma's en lichte florale tonen voegen zich erbij. Alles wordt omlijst door zoete vanille.

Smaak: Zacht en mild met lichte vruchten en een aangename vatkruidigheid. Ook de zoete sherryaroma's van gebakken pruimen en rozijnen steken voorzichtig de kop op. Het geheel van deze gevaarlijk goed drinkbare malt wordt afgerond door kaneel en marsepein.

Afdronk: Lang en aanhoudend met fijne eikenkruidigheid en donkere fruitzoetheid.

Glenfiddich is niet alleen een van de oudste familiedistilleerderijen van Schotland, maar ook van de wereld. Als onafhankelijke Scotch Whisky-brennerij heeft Glenfiddich veel vrijheid bij het creëren van haar Single Malts – niet alleen als pionier van de Single Malt-categorie, maar ook in de kleinste details, zoals bij de Glenfiddich 15 jaar Solera, treft u die vrijmoedigheid aan. De 15 jaar oude Glenfiddich Solera Reserve verbindt traditie en innovatie in het whiskymaken. De Solera-productiemethode is geïnspireerd op de sherryproductie en werd door Glenfiddich aangepast voor whisky. Een idee van whisky-icoon en Glenfiddich Malt Master David Stewart. Het resultaat is een bijzonder warme, fruitig-kruidige geur en een constant hoge kwaliteit. Een klassieke Speyside-whisky!

Het Solera-vatproces

De Glenfiddich 15 jaar Solera rijpt oorspronkelijk in drie verschillende vattypen. De Single Malt begint zijn reis in voormalige sherryvaten van Europees eikenhout, voormalige bourbonvaten van Amerikaans wit eiken en in verse Amerikaanse eiken vaten (Virgin Oak). Dan komt het Solera-proces in beeld. In Spanje wordt de voltooide sherry uit de onderste laag van de rijpende vaten gehaald ('Solera' betekent in het Spaans 'op de grond gelegen'), maar het vat wordt nooit volledig leeggehaald. Het wordt vervolgens bijgevuld met een deel van de daarboven rijpende, iets jongere vaten ('Criaderas' van het Spaanse 'kweek'), die op hun beurt op dezelfde manier worden bijgevuld door de vaten daarboven. Op die manier garandeert de sherrybodega een constante rijping en een voortdurende vermenging van sherry's van verschillende leeftijden. Bij Glenfiddich rijpen de drie vattypen eerst 15 jaar en worden ze daarna samengevoegd in een zogenaamde 'Solera Vat', een grote houten kuip. Hier versmelten de verschillend gerijpte whiskys met elkaar. Net als in Spanje wordt uit deze kuip steeds slechts een deel voor botteling gehaald. Daarom is hij altijd minstens half gevuld met whiskys die 15 jaar of langer gerijpt zijn. Overtuig uzelf van deze fascinerende, ronde Glenfiddich!

Glenfiddich (Highlands, Speyside)

Glenfiddich is een van de bekendste whisky-distilleerderijen van Schotland. Als eerste distilleerderij waagde Glenfiddich in 1963 de marketing van Single Malt Whisky buiten Schotland en is vandaag de dag het meest verkochte merk van Schotse Single Malts ter wereld. Hoewel het merk tot de bekendste ter wereld behoort, is Glenfiddich nog steeds in familiebezit en wordt het geleid door de familie Grant. Glenfiddich is een lichte, fruitige Single Malt, die met enkele uitzonderingen geen rokerige aroma's heeft. De standaardafvullingen van Glenfiddich 12 jaar, Glenfiddich 15 jaar en Glenfiddich 18 jaar behoren nog steeds tot de meest betaalbare Speyside Whiskys. Glenfiddich is dus ideaal voor de instap in de wereld van Scotch Whisky. Het bedrijfslogo van de distilleerderij toont een hert en vertaald betekent Glenfiddich ook “Vallei van de Herten”.

Huisstijl: In jonge jaren droog en fruitig als aperitief, later als digestief met chocolade- en rozijnennoten.

» Meer over Glenfiddich Whisky