Glenfiddich 15 jaar oud Our Solera Fifteen Limited Edition Design

Aroma: Vol en fruitig. Tuinfruit zoals rijpe appels en peren tekent zich in de neus. Honingaccenten en lichte florale toetsen komen erbij. Alles wordt omlijst door zoete vanille.

Smaak: Zacht en mild, met lichte vruchten en een aangename vatkruiding. Ook de zoete sherryaroma's van gedroogde pruimen en rozijnen laten zich voorzichtig gelden. Het geheel van deze verleidelijk vlot drinkbare malt wordt afgerond met kaneel en marsepein.

Afdronk: Lang en aanhoudend, met verfijnde eikenkruiding en donkere fruitzoetheid.

Glenfiddich is niet alleen een van de oudste familiedistilleerderijen van Schotland, maar ook van de wereld. Als onafhankelijke Scotch Whisky-distilleerderij geniet Glenfiddich veel vrijheid bij het creëren van haar Single Malts - niet alleen als pionier van de Single Malt-categorie - ook in de details, zoals hier bij de Glenfiddich 15 Jahre Solera, komt die vrije geest tot uiting. De 15 jaar oude Glenfiddich Solera Reserve verenigt traditie en innovatie in de whiskyproductie. Het Solera-procedé is geïnspireerd op de sherryproductie en werd door Glenfiddich voor de whiskybereiding aangepast. Een idee van whisky-icoon en Glenfiddich Malt Master David Stewart. Het resultaat is een bijzonder warm, fruitig-kruidig aroma en een constante hoge kwaliteit. Een klassieke Speyside Whisky!

Het Solera-vatproces

De Glenfiddich 15 Jahre Solera rijpt aanvankelijk in drie verschillende vattypes. De Single Malt begint zijn reis in voormalige sherryvaten van Europese eik, voormalige bourbonvaten van Amerikaanse witte eik, evenals in nieuwe Amerikaanse eiken vaten (Virgin Oak). Daarna komt het Solera-proces in beeld. In Spanje wordt de afgewerkte sherry uit de onderste rij van de rijpende vaten getapt ('Solera' betekent in het Spaans 'op de vloer'), maar het vat wordt nooit volledig geleegd. Het wordt aangevuld met een deel uit de daarboven rijpende, iets jongere vaten ('Criaderas' van het Spaanse 'kweek'), die op hun beurt volgens hetzelfde principe door de hoger gelegen vaten worden aangevuld. Op die manier waarborgt de sherrybodega een constante rijping en een voortdurende versmelting van sherry van verschillende leeftijden. Bij Glenfiddich rijpen de drie vattypes eerst 15 jaar en worden ze vervolgens in een zogenoemde 'Solera Vat', een grote houten kuip, vermengd. Hier verbinden de verschillend gerijpte whiskys zich met elkaar. Net zoals in Spanje wordt uit deze kuip altijd slechts een deel voor botteling getrokken. Ze is daarom steeds minstens voor de helft gevuld met whisky's die 15 jaar of langer gerijpt hebben. Laat u zelf overtuigen door deze fascinerend ronde Glenfiddich!

Glenfiddich (Highlands, Speyside)

Glenfiddich is een van de bekendste whisky-distilleerderijen van Schotland. Als eerste distilleerderij waagde Glenfiddich in 1963 de marketing van Single Malt Whisky buiten Schotland en is vandaag de dag het meest verkochte merk van Schotse Single Malts ter wereld. Hoewel het merk tot de bekendste ter wereld behoort, is Glenfiddich nog steeds in familiebezit en wordt het geleid door de familie Grant. Glenfiddich is een lichte, fruitige Single Malt, die met enkele uitzonderingen geen rokerige aroma's heeft. De standaardafvullingen van Glenfiddich 12 jaar, Glenfiddich 15 jaar en Glenfiddich 18 jaar behoren nog steeds tot de meest betaalbare Speyside Whiskys. Glenfiddich is dus ideaal voor de instap in de wereld van Scotch Whisky. Het bedrijfslogo van de distilleerderij toont een hert en vertaald betekent Glenfiddich ook “Vallei van de Herten”.

Huisstijl: In jonge jaren droog en fruitig als aperitief, later als digestief met chocolade- en rozijnennoten.

» Meer over Glenfiddich Whisky