Amerikaanse eik ontmoet Spaanse Oloroso

Aroma: Versgebakken kaneelbroodje met romige vanillesaus, honing, appeltaart, een fruitige citrustoon, sappig-rijpe kersen en een vleugje munt.

Smaak: Rijk en weelderig komen kruidig pruimenmoes, kruisbessen, rozijnen en donkerbittere chocolade naar voren. Op de achtergrond maken subtiele eiktoetsen zich kenbaar.

Afdronk: Fruitig en verkwikkend, als een frisse fruitsalade rijkelijk overgoten met acaciahoning.

Met deze afvulling toont Tamdhu hoe sherryvaten van Amerikaanse eik (Quercus alba) zich onderscheiden van Europese. Naast de typische sherryaroma’s uit first-fill Oloroso- en refillvaten komt bij deze afvulling een frisse noot van vanille op de voorgrond te staan.

Uitgebreid vatbeheer

De reis van deze vaten begint in de eikenbossen van Noord-Amerika. Het hout wordt naar Spanje verscheept, waar ervaren kuipers de vaten gedurende zes jaar voorbereiden. Pas daarna worden ze in de bodega’s van Jerez gevuld met Oloroso-sherry, alvorens ze naar Schotland reizen om daar het destillaat van Tamdhu op te nemen.

Amerikaanse witte eik groeit compact en bevat minder looizuur dan Europese eik – daardoor ontdekt u veel meer vanille en romige zoetheid in uw glas.

Rijke fruitaroma’s

Speyside is de whiskyregio met de meeste distilleerderijen van Schotland – Tamdhu springt daar in het oog door zijn fruitig-zoete huisstijl. Deze karakteristiek wordt door het vatbeheer aangevuld met vanillepudding, limoen en frisse munt. Op de tong ontmoet een weelderige eikenpittigheid donkere vruchten en een chocolade-limoenbonbon. Lang blijven warme bakkruiden, donkere chocolade en gedroogde kersen op de tong achter.

Met een krachtige 48 % vol. drinksterkte kunt u de aroma’s direct proeven. De mahoniekleur ontstaat zonder toevoegingen – ze is uitsluitend afkomstig uit het sherryvat.

Geniet van diepe sherryaroma’s uit Amerikaanse eik en verzeker u nu van de gelimiteerde Tamdhu Quercus Alba Distinction 03.

Tamdhu (Speyside)

De Tamdhu (uitgesproken Tamdú, Gaelic voor "donkere heuvel") whisky distilleerderij ligt tussen de plaatsen Knockando en Cardhu, die bekend staan om hun single malts. Tamdhu single malts zijn fruitig, zoet en gemberachtig. Vaak is er ook een heel lichte, subtiele rokerigheid aanwezig. 

Bijzonder voor de distilleerderij is dat het water uit de eigen bron (Tamdhu Springs) komt en het mout uit de eigen mouterij. Het is zeldzaam dat een distilleerderij zelf mälzt en Tamdhu voorziet daarnaast ook andere distilleerderijen van mout.

»  Meer over Tamdhu