Fantastisch smaakvuurwerk

Aroma: Warm compote van donkere bosvruchten en fruitige zoetheid van sinaasappel, pruim en vijg. Vers boterkoekje met amandelstukjes en kaneel op licht en fris hout.

Smaak: Zacht en romig opent zich op het gehemelte een intens mengsel van zwarte kersen, frambozen, zoete gember en Malaga-ijs. Geconfijte vruchten, karamel en aromatische Ceylon-kaneel vermengen zich met kruidige honing, hartig nootachtige roostertonen en zachte tannines.

Afdronk: Weelderige en aanhoudende indrukken van zoet gedroogd fruit zoals bakpruimen en abrikozen, nougat, notig toffee, drop en subtiele eikenkruidigheid.

Zoiets hadden we bij whic nog nooit gehad: Tamdhu uit het portvat! Toen ons deze single malt uit twee Tawny Port Quarter Casks werd aangeboden, hebben we meteen toegeslagen, want een Tamdhu die niet in sherryvaten rijpt, is behoorlijk zeldzaam.

Met donkere mahonieglans en een heerlijk aroma wekt de Tamdhu 2015/2023 - 8 jaar onmiddellijk uw voorpret voor de eerste slok. Terwijl fruitige bruistabletten en het onverdunde 58,9% vol. alcohol subtiel in de neus prikkelen, zorgen donkere bessen, pruimencompote, zoete citrusvruchten en warme boterkoek met amandelschaafsel voor evenwicht. Laat een klein slokje over uw tong rollen en beleef de prachtige harmonie van de aroma's. Romig-zacht ontvouwt zich een compositie van rijpe frambozen, siroopsuikige rozijnen en karamel in perfect samenspel met kruidige tonen van kostbare kaneel, kastanjehoning, geroosterde kastanjes en aangename eikentonen. Aangevuld met gedroogde pruimen en abrikozen en een vleugje drop blijven deze indrukken lang op uw gehemelte hangen.

Alle officiële bottelingen van de distilleerderij rijpen uitsluitend in met zorg geselecteerde Oloroso-vaten en gelden vaak als een geheimtip onder liefhebbers van sherryvat-whisky. Daarom is deze heerlijke druppel zo uitzonderlijk, want hij lag niet in sherryvaten, maar bijna op de dag nauwkeurig 8 jaar in twee First Fill Tawny Port Quarter Casks. De frisse en daardoor bijzonder actieve vaten hebben in die periode smakelijke aroma's aan het distillaat afgegeven en zorgden ook voor de natuurlijke kleur. In totaal konden zo 322 flessen zonder kleurstof en zonder koudefiltratie voor u worden gebotteld.

Over Amazing Whiskies

Tamdhu (Speyside)

De Tamdhu (uitgesproken Tamdú, Gaelic voor "donkere heuvel") whisky distilleerderij ligt tussen de plaatsen Knockando en Cardhu, die bekend staan om hun single malts. Tamdhu single malts zijn fruitig, zoet en gemberachtig. Vaak is er ook een heel lichte, subtiele rokerigheid aanwezig. 

Bijzonder voor de distilleerderij is dat het water uit de eigen bron (Tamdhu Springs) komt en het mout uit de eigen mouterij. Het is zeldzaam dat een distilleerderij zelf mälzt en Tamdhu voorziet daarnaast ook andere distilleerderijen van mout.

»  Meer over Tamdhu