Rhum J.M 2000/2020 Rhum Agricole Single Barrel No. 180029

Wat begint als levendig suikerrietsap in het noorden van Martinique, ondergaat bij Rhum J.M een proces waarin geduld het belangrijkste ingrediënt wordt. Ruim twee decennia rustte dit distillaat in de stilte van de rijpingskelders, om nu te verschijnen als een vloeibaar getuigenis van ambachtelijke perfectie en tijdloze elegantie.

Twee decennia rijping in de schaduw van de Mont Pelée

Deze Rhum Agricole is afkomstig van de oogst van 2000 en werd in juli van datzelfde jaar gedistilleerd. De distilleerderij J.M, gevestigd in Macouba, gebruikt voor haar productie suikerriet van eigen erf dat gedijt op vulkanische bodems. Na de distillatie rijpte deze druppel gedurende volle 20 jaar in een zorgvuldig gekozen bourbonvat van Amerikaans eikenhout. Als strikt gelimiteerde single-cask-uitgave (vat nr. 1800029) werden slechts 386 flessen gebotteld, wat deze Rhum tot een zeldzame momentopname van het terroir van Martinique maakt.

Exotische finesse en houtige aroma's

In het glas toont de Rhum zich in een diepe, glanzende amberkleur, die getuigt van de intense interactie met het hout over twee decennia. Het boeket onthult een gelaagde, exotisch-fruitige karakteristiek, ondersteund door fijne toetsen van karamel en subtiele specerijen. In de mond vertoont hij de voor zeer oude Agricole-rhums typische rondheid en weelde, waarbij het alcoholpercentage van 41,9% vol. de aromastructuur nauwkeurig en elegant ondersteunt.

Een juweel voor kenners en verzamelaars

Deze Rhum J.M 2000/2020 is een waardevol verzamelobject, gepresenteerd in een rustieke kist van natuurlijk hout en in een opvallende, donkergroene fles met rood waszegel. Wij raden aan deze uitzonderlijke rhum puur op kamertemperatuur te proeven, om de complexiteit van de 20-jarige rijping ten volle te ervaren. Hij is de ideale keuze voor veeleisende fijnproevers die de ambachtelijke diepgang van een perfect gerijpt single barrel zoeken.