Gedroogd fruit en kruiden uit Martinique

Aroma: Een hoorn des overvloeds met zoete, gekonfijte gedroogde vruchten en kruidige speculaas. Honing, nootmuskaat, kaneel en vanille stijgen uit het glas.

Smaak: Krachtig, rond en gebalanceerd op de tong. De indrukken uit de neus zetten zich voort, aangevuld met marsepein, tonkaboon en karamel.

Afdronk: Gemiddeld lang aanhoudend en fruitig-zacht met aromatische kruidnoten van piment, nootmuskaat en kaneel.

Misschien kent u het paradijselijke eiland Martinique met zijn schilderachtige witte zandstranden. Als u zich iets verder van de kust verwijdert, kunt u genieten van de indrukwekkende vegetatie, de jungle en de bergen. Ver in het noorden van het eiland, aan de voet van de berg Pelée, ligt de idyllische distilleerderij J.M, omringd door exotische planten. De naam is een eerbetoon aan de oprichter en toenmalige dorpspastoor Jean Marie Martin. De distilleerderij werd opgericht in 1790 en produceert sindsdien premium Rhum Agricole – zoals deze Rhum J.M Vieux Agricole X.O. Deze rum wordt gemaakt van de fijnste suikerrietensap. Het verfijnde zoet-fruitige aroma van de rum doet u meteen dromen van de mooiste momenten op dit paradijselijke eiland.

Stel u voor: u zit op een van de schilderachtige stranden, op een aangespoeld stuk drijfhout, in de schaduw van scheve palmbomen. In uw hand een glas Rhum J.M Vieux Agricole X.O., vers uit de uitgebrande vaten. De zoet-fruitige geur van de rum vermengt zich met een aangenaam warme zeebries van de open oceaan. Uit het glas stijgen aroma’s op van geroosterde amandelen, karamel en frisse citrusnoten. Bij de eerste slok ontvouwt zich zijn volle potentieel en verspreiden noten van perzik, verse wafels en rijpe mango’s zich zachtjes over uw hele tong. Het spel der smaken is begonnen. Naast de zoet-fruitige componenten voegen zich ook licht peperige en kruidige tonen van kaneel. De rum neemt pas na enige tijd afscheid met een zacht mondgevoel en dansende kruidnoten.

Voordat deze rum zijn heerlijke smaak kon bereiken, had hij veel tijd nodig. Dat verraadt de afkorting X.O, die doorgaans staat voor een minimale rijpingstijd van 6 jaar. Deze rum bracht dus verschillende jaren door in ex-bourbonvaten van Amerikaanse witte eik, nadat hij in de twee koperen distilleerkolommen van de schilderachtige distilleerderij was gedistilleerd. In de fles belandde deze rum met een stevige 45 % vol. Omdat de distilleerderij zelf het suikerriet verbouwt, kan de best mogelijke kwaliteit worden gegarandeerd, wat eveneens een cruciale invloed heeft op deze verfijnde druppel.

Deze rum behaalde onder meer de Dubbele Gouden Medaille op de International Rum Conference 2015 en de Grote Gouden Medaille op de Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2020. Laat ook u zich overtuigen door deze meervoudig bekroonde Rhum Agricole!

Een rum voor wie weet wat goed is.