Torabhaig Niall's First Edition The Distillers' Series

Aroma: In de neus domineert een levendige zeenoot met zoute helderheid, vergezeld van rijpe tropische vruchten zoals ananas en guave. Daarachter schuilt een vleugje geroosterd drijfhout – subtiel rokerig, maar niet opdringerig.

Smaak: Op de tong ontvouwt zich een romige zoetheid van vanille en karamel, onderstreept door sappige sinaasappelschil en rijpe abrikoos. Een lichte moutige kruidigheid en een zoute ondertoon maken het beeld af, terwijl de rook zacht op de achtergrond blijft.

Afdronk: De afdronk is lang en droog, met kruidige eik en een vleugje veen. Overblijvende zoetheid van vanille en karamel botst tegen een zoute noot – een harmonieus slotakkoord.

Wie het glas optilt en een zeebries met tropisch fruit waarneemt, voelt meteen de zorg die in deze single malt is gestoken. Torabhaig, de jonge distilleerderij op het Isle of Skye, waagt met de Distillers' Series iets bijzonders: hier creëren opkomende distilleerders hun eigen whisky – los van de huisstijl. Niall's First Edition is het resultaat van een persoonlijk verhaal. Geïnspireerd door de zee, zijn vader die visser was en zijn passie voor rum, maakte Niall een whisky die precies dat weerspiegelt.

Ambachtswerk met persoonlijkheid: van gerst tot glas

De receptuur is doordacht en precies: 90 % licht getorfte mout, aangevuld met telkens 5 % Dark Crystal en Brown Malt. Het fenolgehalte in het korrel ligt op 12,8 ppm – in het glas is dat nog maar 0,5 ppm. Dat betekent: rook die subtiel aanwezig is, maar nooit domineert. Gefermenteerd met Pinnacle MG+ en Sapphire M1 gist, rijpte de whisky in eerste-vul Bourbon vaten en hergebruikte rumvaten. Het resultaat is een gouden amber in het glas – romige vanille en karamel ontmoeten sappige sinaasappelschil, rijpe abrikoos, ananas en guave. In de afdronk: kruidige eik, een vleugje veen en een zilte noot die lang nazindert. Niet koudgefilterd, zonder kleurstoftoevoeging, gebotteld op 59,3 % vol. – een whisky die niets verbergt.

Voor kenners: zo geniet u het beste van dit eilandenkarakter

Deze whisky richt zich tot iedereen die rook en fruit in een gebalanceerde verhouding waardeert. Door het hoge alcoholpercentage is een druppel water aan te raden – dat opent de aroma’s en maakt de tropische noten nog toegankelijker. Het sobere, zwarte design met witte letters en het opvallende Torabhaig-embleem maken de fles ook visueel tot een blikvanger. De verpakking – een elegante, zwarte doos met gouden logo – benadrukt het exclusieve karakter van deze eerste editie. Het etiketontwerp draagt de handtekening van de lokale kunstenares Eilidh MacKenzie en maakt elke fles tot een klein kunstwerk.

Verzeker u nu van Niall's First Edition – en ervaar hoe het Isle of Skye, de zee en de wereld van de rum samenkomen in één glas.