Dalmore 2014/2026 - 12 jaar oud 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish #3 & 6 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Aroma’s: Intensieve sinaasappel en donkere chocolade, onderbouwd door gedroogd fruit en nootachtige accenten. Specerijen zoals kaneel en vanille brengen een complexe diepte met warme kruidigheid.

Smaak: Zoete citrusnoten ontmoeten Oloroso-sherry, donkere chocolade en geroosterde noten. Romige vanille en kruidige eik zorgen voor een fluweelzachte, volle textuur.

Afdronk: Langdurig met koffie, donkere chocolade en een droge sherry-noot. Lichte noot- en citrusaroma’s blijven achter.

Niet elke single malt draagt de handtekening van zijn makers zo openlijk als deze Dalmore van Signatory Vintage. Gedurende twee jaar rijpte de whisky in zorgvuldig geselecteerde 1st Fill Oloroso-sherryvaten – en dat proef je. Wat in vaten nr. 3 en 6 groeide, is een gelimiteerde afvulling met écht karakter: honingkleurig in het glas, complex in de neus, volmondig op het verhemelte.

Van bourbonvat naar Oloroso-sherryvat – een reis in twee bedrijven

Op 4 juni 2014 gedistilleerd, rijpte deze Highland single malt eerst in klassieke bourbonvaten. Vervolgens namen twee 1st Fill Oloroso-sherryvaten het over – voor meer dan twee jaar. Het resultaat: intense sinaasappelnoten en donkere chocolade in de neus, romige vanille en geroosterde noten op het verhemelte, een lange afdronk met koffie en een droge sherrytoets. Met 46 % vol. zonder koudefiltratie en zonder kleurstof afgevuld, toont deze Dalmore zijn ware, onvervalste profiel. De zwarte tube met rode en gouden accenten maakt hem ook visueel tot een edel cadeau of verzamelstuk.

Wanneer en hoe geniet u hem het best?

Deze Dalmore ontvouwt zijn volle aroma puur of met een klein scheutje water – zo openen de geuren zich bijzonder mooi. Hij past uitstekend bij donkere chocolade of een krachtige kaas en is eveneens een rustige metgezel in de avonduren. De afvulling in juni 2026 garandeert hoge kwaliteit rechtstreeks uit Pitlochry. Signatory Vintage staat al decennia voor onafhankelijke afvullingen met persoonlijkheid – en deze 12-jarige Dalmore is daar een indrukwekkend voorbeeld van.

Verzeker u nu van uw fles – gelimiteerde afvullingen zoals deze zijn snel uitverkocht. Leg de Dalmore 2014/2026 direct in uw winkelmandje.

The Dalmore (Highlands, Northern Highlands)

De in 1839 opgerichte distilleerderij ligt direct aan de oever van de Cromarty Firth en is niet alleen bekend om haar kenmerkende hertenkop op de flessen, maar ook om het gebruik van sherryvaten. Oude Dalmore Single Malts zijn zeer gewild bij verzamelaars en whiskyliefhebbers. 

Huisstijl: Aromatisch, zwaar, vaak met pijptabak en gedroogd fruit. Als digestief.

» Meer over Dalmore Whisky