Longmorn 2008/2025 - 17 ans 2nd Fill Bourbon Barrel #LG825 (Hidden Spirits)

Nez : Pommes mûres et fruits secs se marient à une vanille chaude et à une touche d’agrumes. S’y ajoutent des épices légères et une subtile note noisetée en fond.

Bouche : Raisins secs sucrés et caramel rencontrent des accents vanillés onctueux, soutenus par une épicé équilibrée et une profondeur discrète de chêne.

Finale : Épicée et fruitée, avec des relents de noix et une note harmonieuse, légèrement sèche.

Ce qui distingue ce Longmorn, ce n’est pas le geste tapageur, mais bien la maturation patiente dans un fût de bourbon soigneusement sélectionné. Pendant 17 ans, ce single malt de Speyside a reposé dans le fût LG825 avant qu’Hidden Spirits ne le mette en bouteille en 2025 dans une édition limitée de seulement 217 exemplaires. Ce distillat doré pâle se présente non filtré et non coloré – une expérience gustative authentique pour les connaisseurs.

Le caractère Speyside à la perfection

La distillerie Longmorn est depuis toujours synonyme d’élégants whiskies de Speyside à la complexité fruitée. Ce single cask de 17 ans allie des pommes mûres et des fruits secs à une vanille chaude en nez. En bouche, se déploient des raisins secs sucrés et un caramel onctueux, tandis qu’une subtile épice de chêne apporte l’équilibre. La finale épicée et fruitée, aux notes noisettées, achève harmonieusement le profil aromatique. Avec ses 50,7 % vol., ce whisky s’exprime avec force tout en restant équilibré.

La passion italienne rencontre la tradition écossaise

Hidden Spirits, cette société italienne de whisky basée à Ferrare, s’est donnée pour mission de découvrir des fûts uniques et exceptionnels. Le 2ᵉ remplissage en fût de bourbon a conféré à ce Longmorn ses notes vanillées caractéristiques, sans pour autant masquer les propriétés fruitées de la distillerie. Mis en bouteille non filtré et sans ajout de colorant, ce single malt conserve son caractère originel et toute sa richesse aromatique. Un whisky qui unit le savoir-faire traditionnel écossais à la passion italienne pour la perfection.

Offrez-vous l’une des 217 bouteilles de ce Longmorn Single Cask exceptionnel – une expérience Speyside authentique pour les amateurs de whisky exigeants.

Longmorn (Highlands, Speyside)

Michael Jackson, dans son ouvrage de référence Malt Whisky, qualifie le whisky de la distillerie Longmorn de l'un des "meilleurs Speyside Malts". Les connaisseurs apprécient particulièrement la complexité de Longmorn, selon lui, ainsi que l'association de douceur et de caractère robuste, ainsi que le bouquet puissant et la longueur en bouche.

La distillerie a été fondée en 1894-1895 dans la région de Speyside (Elgin, Morayshire) par John Duff, Charles Shirres et George Thomson. John Duff était un ancien directeur de la distillerie Glendronach et également le fondateur des distilleries Glenlossie et Benriach. En tant que curiosité, Longmorn possède encore une machine à vapeur en état de marche. Aujourd'hui, la distillerie appartient au groupe français Pernod Ricard.

Style Maison : Enveloppant en bouche, malté, complexe. Polyvalent, excellent en apéritif et particulièrement délicieux en dessert.

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