Springbank 1989/2024 - 35 ans Refill Oloroso Sherry Butt #14/03/1 Symingtons Choice (Signatory)

Nez : Cerise, framboise et figue se mêlent à des raisins secs, des abricots séchés et des touches d’agrumes. De délicats accents de cèdre et une pointe de fumée complètent le bouquet.

Bouche : Intense, avec mandarine, dattes et pêche. Les notes de sherry se marient à des fruits à coque grillés, du poivre noir, du clou de girofle et de la cannelle.

Finale : Longue, avec une légère minéralité, un voile de fumée de feu de camp et des accents de chêne épicé. Des notes de fruits noirs et de fruits à coque s’évanouissent avec harmonie.

Faites connaissance avec le sommet du monde du whisky : ce single malt exclusif de la maison traditionnelle Signatory Vintage apporte un luxe gourmand à la maison.

Embarquez pour un voyage dans le temps vers l’Écosse de 1989 avec ce single malt Springbank. Dès cette année-là, ce précieux nectar a mûri pendant 35 ans jusqu’à sa pleine complexité. Un bijou de gourmandise, né d’orge maltée et d’eau !

Ce long vieillissement dans le fût sélectionné a laissé de superbes nuances. Le fût de sherry fournit des raisins noirs et de fines épices. Le Springbank est peu tourbé. Il affiche sa couleur sans artifice : ici, rien n’a été ajouté – sa teinte soutenue est venue tout à fait naturellement au fil de la maturation en fût.

Par son origine et sa texture soyeuse, ce whisky distille un art de vivre incomparable et dégage un charme unique. Le nouveau joyau de votre collection de spiritueux – présenté dans un élégant étui en métal ! Seulement 345 bouteilles pour cet embouteillage. N’attendez pas trop pour commander ce beau Springbank – faites-le dès maintenant.

Springbank (Campbeltown)

Springbank est l'une des dernières distilleries de whisky écossaises de l'ancienne école. Bien avant sa fondation officielle en 1828, le whisky était produit illégalement à Campbeltown, et probablement aussi à Springbank. Depuis lors, la distillerie est restée la propriété de la famille Mitchell et n'a jamais abandonné son exploitation indépendante en tant qu'entreprise familiale, ce qui est une véritable rareté dans le monde du whisky d'aujourd'hui. Springbank produit toujours du whisky de la même manière qu'il y a des siècles, allant même jusqu'à malté sa propre orge sur la péninsule de Kintyre. Springbank produit trois whiskies single malt différents : le Hazelburn non tourbé et distillé trois fois ; le Springbank légèrement tourbé ; et le Longrow distillé deux fois et fortement tourbé.

Style Maison : Malté, huileux, corsé, parfois tourbé. Idéal en apéritif.

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