GlenAllachie 21 ans Batch 7

Nez : Des notes épicées de gingembre confit et de moka, suivies de caramel croustillant, d’agrumes vifs, d’épices et de noisettes caramélisées. Une touche de cannelle, des arômes torréfiés et une pointe de cacao complètent l’ensemble.

Bouche : Riche et généreuse, avec des cerises noires, des pruneaux et des pommes rouges, accompagnés d’un café corsé, de miel de Manuka épicé et de gingembre confit. On y retrouve également du sucre Muscovado, des raisins secs, de la crème au beurre et du sirop.

Finale : Longue et persistante, elle laisse place à des épices de pâtisserie, des noix, du chocolat noir amer et des fruits secs sucrés.

Certains single malts séduisent par leur puissance, d’autres par leur finesse – celui-ci allie les deux de manière remarquable. Le GlenAllachie 21 ans Batch 7, originaire de la Speyside, démontre ce qui naît lorsque le maître distillateur Billy Walker marie plus de deux décennies de patience à un choix exceptionnel de fûts. Le résultat : une robe acajou aux reflets ambrés profonds qui, avant même la première gorgée, raconte maturité et caractère. La bouteille transparente, avec son étiquette vert foncé et ses inscriptions dorées, en fait également un objet esthétique des plus élégants – le tout présenté dans un coffret-cadeau raffiné aux mêmes couleurs.

Pedro Ximénez, Oloroso et 21 ans de temps

Pour ce batch, Billy Walker a sélectionné exclusivement des fûts de xérès Pedro Ximénez et Oloroso – des puncheons et des hogsheads, soigneusement importés d’Espagne. Vingt et un ans de vieillissement dans ces fûts laissent une empreinte inoubliable. Nez : pain d’épices, moka et miel de rayon, accompagnés de noisettes caramélisées, d’orange épicée et d’une pointe de cannelle. Bouche : cerises noires, pommes rouges pochées et moka corsé, rehaussés de miel de Mānuka, de gingembre cristallisé, de sucre muscovado, de crème beurrée aux raisins secs et de mélasse. Finale : longue, avec des épices à pâtisserie, des noix, du chocolat noir amer et des fruits secs sucrés. Aucun colorant, aucune filtration à froid – une authenticité pure à 51,9 % vol.

Pour les connaisseurs qui ne font aucun compromis

Le Batch 7 est une édition limitée : ceux qui en acquièrent s’offrent un morceau de l’histoire de GlenAllachie. Le degré en fût de 51,9 % vol. invite à l’expérimentation : dégusté pur pour une intensité maximale, ou avec une touche d’eau pour révéler d’autres strates aromatiques. Ce whisky se prête aussi bien à un moment de dégustation exceptionnel qu’à un cadeau pour les amateurs exigeants. Le coffret-cadeau haut de gamme, en carton robuste vert foncé et or, le rend immédiatement prêt à être offert.

Saisissez sans tarder votre GlenAllachie 21 ans Batch 7 – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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