GlenAllachie 2014/2026 - 11 ans French Virgin Oak & Oloroso Sherry Cask The Sinteis Series

Nez : À l'olfaction, on découvre un mélange expressif de zeste d'orange et de muscade, accompagné de fruits secs et de miel en rayon. S'y ajoutent des cerises au marasquin, du moka et du sucre brun candi.

Bouche : En bouche, il séduit par son miel de bruyère, une orange épicée et une pomme cuite. On retrouve aussi de la truffe d'hiver, du sucre muscovado et de la cannelle, le tout complété par des noisettes et du moka.

Finale : La longue finale est dominée par des noisettes épicées, un café puissant, des fruits secs et un zeste d'orange fraîchement râpé.

Vous cherchez un whisky qui repousse les limites de l'élevage traditionnel ? Ce GlenAllachie de la série innovante Sinteis réunit deux types de fûts exceptionnels en une œuvre d'ensemble harmonieuse. L'eau-de-vie, de couleur acajou, révèle toute son intensité à la force du fût de 57,4 % vol.

Expériences boisées créatives à Speyside

Le Master Distiller Billy Walker assemble ici des fûts d'Oloroso avec des barriques French Virgin Oak pour créer une symphonie gustative unique. Ce millésime 2014 a vieilli onze ans et a développé des arômes complexes de chocolat-moka avec des notes d'orange épicée. La couleur naturelle et l'absence de filtration à froid préservent le caractère originel de cette mise en bouteille limitée.

Voyage sensuel pour connaisseurs

Nez : zeste d'orange, muscade et miel de bruyère, soutenus par des cerises marasquin et du sucre candi.

Bouche : truffe d'hiver, sucre muscovado et cannelle se déploient.

Finale : noisettes et moka offrent un long, expressif sillage.

Cette édition Sinteis illustre avec brio comment des expériences de fûts créatives peuvent engendrer des expériences de whisky hors du commun.

Procurez-vous cette rare édition Sinteis et découvrez la maîtrise de Billy Walker dans l'art des fûts !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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