GlenAllachie 2014/2025 - 11 ans Pedro Ximénez Sherry Hogshead #696

Nez : Chocolat noir, miel et fruits noirs et sucrés dominent le nez.

Bouche : On retrouve du miel, des épices et un mélange harmonieux de notes sucrées et fruitées.

Finale : Longue, avec une douceur agréable, des notes d'épices et une légère sécheresse.

Vous cherchez un whisky qui concentre toute l'intensité d'un Pedro Ximénez sherry hogshead ? Cette mise en bouteille d'un fût unique, sélectionnée par Billy Walker, révèle GlenAllachie dans sa forme originelle – non filtré, non coloré et puissant à 60,2% directement du fût.

Un chef-d'œuvre de l'élevage en fût

Onze ans de repos dans le Pedro Ximénez Sherry Hogshead #696 lui ont donné sa couleur acajou caractéristique et une palette aromatique complexe. Nez : chocolat noir, pâte d'amande et alvéoles de miel, rejoints par la mélasse, le sucre muscovado et des pruneaux au brandy. Bouche : miel de bruyère, orange épicée et sirop, suivis de beurre de raisins secs, gingembre confit et notes de moka. Finale : crème de cassis et truffe d'hiver complètent cet intense voyage gustatif.

Rareté limitée de la Speyside

Avec seulement 356 bouteilles mises en bouteille, cette expression fait partie des éditions GlenAllachie les plus exclusives. Distillé le 11 avril 2014 et embouteillé en novembre 2025, elle représente la vision de Billy Walker concernant les fûts uniques d'exception. La présentation non filtrée et non colorée à la force du fût vous garantit une expérience d'entrepôt authentique – comme si vous dégustiez directement dans les chais de la Speyside.

Procurez-vous cette rare mise en bouteille d'un fût unique et découvrez GlenAllachie dans sa forme la plus intense !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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