Plaisir opulent pour les yeux et le palais

Nez : Notes de toffee sirupeuses, oranges et massepain se mêlent au cacao et à la girofle.

Bouche : Des raisins au rhum apportent, avec un fudge onctueux, des cerises et des figues, une texture somptueuse. Tabac blond, chocolat noir et noix fraîches, rehaussés d’une touche de chêne, offrent une agréable épice.

Finale : Cake à la banane tout juste tiède et notes de céréales maltées persistent, avec fruits, épices et pâtisserie.

Amateurs de whiskies élevés en fût de sherry, tendez l’oreille : l’embouteilleur indépendant Murray McDavid a tiré un trésor particulièrement savoureux de GlenAllachie, exclusivement pour l’Allemagne.

Depuis que le gourou du whisky Billy Walker a repris la distillerie GlenAllachie en 2017 et a recentré la maison sur les single malts, les embouteillages jouissent d’une popularité grandissante auprès des connaisseurs. Les maturations en fûts de vin et de sherry, en particulier, enthousiasment les amateurs, car elles s’accordent parfaitement avec le style maison fruité-épicé de la distillerie. Le GlenAllachie 2014/2023, âgé de 9 ans, doit l’essentiel de son superbe profil à une seconde maturation en excellents hogsheads d’Oloroso. Au fil de la longue maturation, les arômes de sherry ont eu tout le temps de passer du bois au distillat. Attendez-vous, outre le massepain, les raisins au rhum, le fudge crémeux, les cerises et les figues, à un cacao épicé, des notes de girofle, des noix, des notes de céréales maltées et un cake aux fruits généreux. De puissants 55,9% vol. soulignent ces impressions avec panache.

La série Benchmark constitue le cœur de la gamme de Murray McDavid. Elle réunit des whiskies remarquables de divers producteurs en édition limitée. Ils reflètent le style authentique de chaque distillerie et démontrent l’art de la maturation. On renonce autant à l’ajout de caramel (colorant) qu’à la filtration à froid. Vous profitez ainsi d’une couleur intacte et de tous les vecteurs de goût naturels. Découvrez un single malt sans fard à un prix accessible.

Réjouissez-vous avec nous de ce rêve de sherry de GlenAllachie, embouteillé exclusivement pour l’Allemagne. Commandez maintenant l’une des seules 639 bouteilles.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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